领红酒豆
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荔仙城堡(又名皮安尼仙酒庄)
(Chateau Prieure-Lichine)
12至17世纪,修道院的葡萄园种植着多种作物,直到18世纪才有所改变。当时,梅多克地区的葡萄酒引起了人们极大的兴趣,尤其是英国人的关注,修道院的这块土地便由混合种植改为单一种植葡萄树。在这一时期,皮安尼仙酒庄的葡萄酒品质不断提升,在当时十分著名的一个排名——1745波尔多皇家政府分级(1745 Bordeaux's Royal Administration Classification)中被列为玛歌与卡塔纳(Cantenac)地区的三级酒庄。法兰西第一帝国(France’s First Empire)时期,酒庄脱离教会的管辖,所有权转移至一个名叫杜兰德·德拉辛斯(Durand Delains)的波尔多葡萄酒商人手中。在杜兰德·德拉辛斯的精心管理下,皮安尼仙酒庄的葡萄酒质量不断提升,价格也一路上涨。在梅多克1855分级中,皮安尼仙酒庄正式被评为四级庄。
酒庄管理者十分注重风土特性的表达,他们将特定的品种栽种到最适合的土壤上,以充分释放每个葡萄园地块的潜力。同时,酒庄采用环境友好型种植方式,通过提高树冠、剪枝去叶等方式提高葡萄成熟度,并在夏天时减少葡萄串数量以调整控制产量。
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