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跨境 奥巴里奇城堡干红葡萄酒2007   CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL 2007

1855梅多克五级庄, 酒体优雅,清爽怡人

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    • 产品名称:奥巴里奇城堡干红葡萄酒2007
    • 外文名称:CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL 2007
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:波尔多
    • 子产区:梅多克
    • 村庄:上梅多克
    • 等级:1855梅多克列级庄
    • 子等级:1855梅多克五级庄
    • 酒庄:奥巴里奇城堡
    • 年份:2007
    • 评分:WS 88
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:12.5%
    葡萄品种
    65% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 35% Merlot 梅洛
    价格说明
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    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。

    奥巴里奇城堡



    【等级】:1855梅多克列级酒庄五级庄
    【法定产区】:波依雅克/ PAUILLAC AOC
    【葡萄园面积】:30公顷
    【葡萄种植分布】:70%赤霞珠、30%梅洛
    【正牌酒】:CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL

    【所属】:Claire Villars-Lurton


    LIBERAL家族自十八世纪初开始管理这座庄园。家族世代从事贸易中介,当时,掌控着荷兰、比利时两国大部分农产品的销售。家族的姓氏曾被标在地图上,意指“自由主义者”,这使得家族成员曾长期被邀请列席世界各国自由主义政党的圆桌会议。

    随着时间的推移,这些眼光独到的鉴赏家们将Pauillac产区最好葡萄种植土地收归家族名下。因此,这座1855年五等列级酒庄如今拥有两片葡萄园区,一片园区毗邻Latour酒庄的葡萄园,另一片地处Pichon Baron酒庄之后,坐落于Pauillac镇南部被当地称为“Bages”的高地上。

    1960年,这座优质的葡萄园再度焕发出青春的活力,Pauillac产区五等列级酒庄Pontet-Canet酒庄业主Cruse家族购下该片产业。他们大规模地栽种了新的葡萄植株。

    然而,直到1983年Villars家族的到来,奥巴里奇城堡才真正再现了昔日的光辉。目前,酒庄由Claire Villars女士经营。她对葡萄酒酿造设备进行了全面的翻新,并且采用了新的方式来保护环境。


    Pauillac镇并不是因为机缘巧合才拥有众多列级酒庄的。正是这片非同寻常的土地,大自然极为慷慨地恩赐,使得我们能够生产酿造出如此品质卓越的葡萄酒。据Claire VILLARS女士介绍,葡萄园的整改工作已经完成了90%以上。其宗旨是为了将奥巴里奇城堡这片土地的非同寻常的特质完美地呈现于葡萄酒中。在该目标下,Claire VILLARS女士成功地将丰盛、优雅与强劲这三者融汇于葡萄酒中。

    在对葡萄园的管理中,Claire Villars Lurton女士将自己的思考与实践投入到发展理性化和可持续性的葡萄种植中。2010年,我们尝试在一小片园区内采用有机生态农业方式种植梅洛葡萄,2011年尝试在另一小片园区内,采用生物动力农业方式种植赤霞珠葡萄。


    在对每片园区的葡萄(葡萄籽、葡萄皮)逐一品尝之后,我们方能确定采摘的日期。事实上,我们所追寻的是苯酚成熟度最佳的葡萄。葡萄果实应当含有丰富的单宁并且易于萃取,从而令酿出的葡萄酒更为浓郁。根据葡萄品种、土地的特质以及葡萄植株株龄的不同,酿造的时间会持续18-24天。在酒精发酵期间,温度保持在25°- 27°C以内。我们的宗旨是酿造出拥有纯正细腻单宁的优雅的葡萄酒。

    在第一次发酵的阶段内,我们每天会对葡萄酒进行两到三次的泵酒淋洒法(remontage)处理,直到糖份完全被分解;并且在第一次酒精发酵的阶段,对每个酿酒罐内葡萄酒进行三次压榨回收法(délestage)处理。葡萄酒将会被装入橡木桶进行苹果酸乳酸发酵。对于那部分由压榨而出的葡萄酒,我们会根据其质量进行严格的筛选和混合。它们的用量在一月份葡萄酒最终调配中所占的比例为10-15% .


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