领红酒豆
预计2020年9月份左右陆续发货
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未税价: ¥1765.00
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上酒中心预购酒品购买须知
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(1)提交订单后,支付未税价款项。
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与波亚克的拉图城堡Chateau Latour和勃艮第Vosne-Romanée的Domaine d’Eugénie同属Pinault皮诺家族。
法国法定葡萄产区中面积最小也最富盛名的城堡之一,独一无二的格里叶葡萄酒也是法国最伟大的干白葡萄酒之一。
独特风格来自于酿酒过程的精确和对其所在的伟大风土条件的尊重。
2011年6月,格里叶城堡被弗朗索瓦-皮诺收购,他同时拥有波亚克的拉图城堡和勃艮第Vosne-Romanée的Domaine d’Eugénie。城堡由弗雷德-安日海先生管理(他同时也是另外两个城堡的总经理)。
格里叶城堡拥有由几代人以激情和奉献在这片神奇的土地上谱写的精彩历史。
孔德里约和格里叶城堡的葡萄是由普罗布斯皇帝种植的,这些葡萄来自于公元三世纪的达尔马提。在圣罗马格尔遗址上诸多保存下来的马赛克镶嵌画证实了此说法,其中一副镶嵌画便是葡萄采摘和挤压的场景。这个地区葡萄园最初的发展可能与罗马时期的和平有关,维也纳对面,罗纳河谷右岸的阿罗卜浩日人取得了罗马的公民权利,进而拥有了罗马人种植葡萄的权利。
位于罗纳河谷北部核心位置的格里叶城堡的面积只有3.5公顷,城堡在罗纳河右岸,维也纳市南边,地处威汉和圣米歇尔-罗纳(隶属卢瓦尔河省)两城镇之间。1936年以来,这块自然天成的珍宝成为了法国法定葡萄产区中面积最小也最富盛名的城堡之一,独一无二的格里叶葡萄酒也成为法国最伟大的干白葡萄酒之一。
古罗马圆形剧场般的阶梯式地形面朝南方,格里叶城堡享有绝佳的小气候:温暖,阳光充沛,北方来的风也被阻隔。格里叶这个名字的原始意义或许为被“炙烤”的小山丘或者被太阳灼烧。平均树龄为45岁的葡萄被种植在海拔为150到200米之间的陡峭的山坡上(有时坡度甚至让人感觉眩晕),葡萄园由多达76块被叫做« chaillées »的奇妙的小梯田组成。几个世纪以来,这些小梯田被人们精心的用石墙保存和维护起来。自罗马时代以来,人们不间断的修葺工作让这些小梯田愈加和谐,并赋予了他们独特的意义,也给予了这块神奇的土地摄人心魄的美感。
2011年的收购之后,格里叶城堡团队把最大限度的表达这块独特的遗产级葡萄园,和最好的理解每块小梯田的复杂性作为首要任务。这块壮观的土地同时也极其挑剔,需要我们投入独特的关注和极多的耐心。
城堡由弗雷德-安日海先生弗雷德-安日海先生管理,他同时是拉图城堡和尤金妮城堡的总经理,由农艺工程师、酿酒师佩内洛普-戈弗华监督。酿酒师亚历山大-诺利在其他两位多才多能的葡萄农辅助下在城堡负责日常工作。
理解所有这些地块的复杂性和多样性是件令人兴奋的工作。升华这块可称为“珍宝”的葡萄园,需要不停的回顾、审视和踏实、谦卑的态度。当然还有劳作,非常多的劳作。所有的工作都是靠人工来完成的,精益求精是其中一个原因,另外由于有些小梯田如此狭窄,以至只有人才能在其中劳作。每一年,我们都认真的检查所有的小梯田,以修复随着时间而受损的石墙。
格里叶城堡的独特风格来自于酿酒过程的精确和对其所在的伟大风土条件的尊重。品尝格里叶美酒如同一次奇妙的探险。
每次采摘过后,不同地块的葡萄都会被分开压榨,压榨过程缓慢轻柔。这是十分关键的一步,需要耐心和精准的工作。
一个新的酿酒车间于2012年葡萄采摘之前建成,可控温的小发酵罐让我们可以分开对不同地块进行发酵。根据不同批次,酒精发酵和苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐或者橡木桶中进行。陈酿过程在法国橡木桶中进行并持续18个月,新橡木桶占少数,比例为20%。
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