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盖依之花城堡干红葡萄酒2016
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盖伊之花城堡(Chateau la Fleur de Gay)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内的知名酒庄,现在归雷诺-勒布雷顿(Raynaud-Lebreton)家族所有。
酒庄历史
18世纪雷诺-勒布雷顿家族开始种植葡萄并酿酒。第六代继承人让·布鲁(Jean Brugnet)成功被当地的教会组织评为优秀酿酒师,同时也是波美侯产区最早的一批酿酒师之一。至此,该家族的酿酒工艺代代相传,打造出多款佳酿。1982年,盖伊之花城堡正式创建。
葡萄园
酿酒葡萄全部采自自有葡萄园,该葡萄园占地面积2公顷。每公顷种植了大约6,000株葡萄树,大部分葡萄树都有超过50年的树龄。其中,梅洛(Merlot)种植面积占85%,品丽珠(Cabernet Franc)占15%。
盖伊之花城堡尊重葡萄树的自然生长,杜绝使用除草剂和化学肥料。收获季节以人工方式进行葡萄采收。葡萄果实运到酿酒厂后,用振动器筛除那些品质差的果实,留下颗粒饱满圆润的果实用于酿酒。
酿酒工艺
盖伊之花城堡采用传统的酿酒工艺,所有葡萄果实都在大水泥罐中进行发酵,给葡萄酒带来更浓郁的风味和复杂的结构。发酵完成的葡萄酒再倒入全新法国橡木桶中进行熟成。一般熟成要历经18个月,再进行装瓶。
盖伊之花城堡推出的葡萄酒有如丝绸和天鹅绒般的顺滑口感,带有浓郁的李子、巧克力和香料的味道。葡萄酒年产量受气候影响比较显著,好的年份一般能达到600箱左右。
盖伊之花城堡多数年份采用100%的优质梅洛进行酿造,只是在某些特定年份仍会采用混酿。
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