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预购 孔爷酒庄克罗兹埃米塔日干红葡萄酒2017   DOMAINE COMBIER CROZES HERMITAGE 2017

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    • 产品名称:孔爷酒庄克罗兹埃米塔日干红葡萄酒2017
    • 外文名称:DOMAINE COMBIER CROZES HERMITAGE 2017
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:罗讷河谷
    • 子产区:北罗
    • 村庄:克罗兹埃米塔日
    • 等级:AOC
    • 子等级:AOC
    • 酒庄:孔爷酒庄
    • 年份:2017
    • 评分:WA 92
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13.5%
    葡萄品种
    Syrah 西拉

    孔爷酒庄克罗兹埃米塔日干红葡萄酒2017

    DOMAINE COMBIER CROZES HERMITAGE 2017

    【等级】: AOC

    【葡萄品种】: Syrah 西拉

    【评分】: WA 92

    【最佳适饮期】: 2019 - 2025

    【品鉴记录】: 香气方面呈现出了烘烤香料,使紫罗兰,覆盆子和蓝莓的芬芳气息,酒体浓郁,呈乳脂状。郁郁葱葱,口感令人愉悦。回味悠长持久。

    Joe Czerwinski-1st Feb 2020


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    孔爷酒庄

    北罗讷河谷的有机栽培名家

    彰显自然和葡萄本性的传世佳作

    酒庄简介

    孔爷酒庄,是一座位于法国北罗讷河谷的以有机栽培而闻名的酒庄。酿酒历史从上世纪70年代开始,在北罗纳河谷的诸多产区都拥有葡萄园,生产着诸多品质不凡的精品佳酿。



    种植酿造理念

    酒庄可以追溯到1936年。现任庄主Laurent的祖父在La Roche de Glun买了一块3公顷的葡萄园和4公顷的杏园。60年代的时候,Laurent的父亲Maurice和他的妻子在邻近的小镇定居为农民。有远见的夫妇二人,从1970年开始,将所有的时间和金钱投入到树木和葡萄的有机栽培事业中。



    Maurice是法国有机耕作的先驱,即使时代在变,他也始终遵循心中的信念。虽然从1970年开始葡萄栽培有了技术进步和植株克隆带来的“好处”,但他继续提倡在田间进行手工劳作。当时70年代,有机农业还处于起步阶段。为了贯彻有机理念,他耕种的土地都是自给自足。在经历了无数艰难的岁月之后,都顽强地坚持下来。在Maurice担任酒庄负责人的所有年头中,他对环境的尊重和对果实品质的重视将使他在罗纳河谷成为榜样。



    1990年以来,Laurent接班了父亲的工作。为了确保葡萄品种的典型性,他将所有的葡萄藤进行了大规模的选择。这都是为了达到平衡和精确度的考量。他根据土壤的特性,阴历日期和植物的寿命,对葡萄园的每种干预措施都进行紧密的调整,让大自然决定着干预的每个环节而不是人为操控。


    酒庄在酿造技术方面也在不断地改良。2001年开始,酒庄用水泥桶进行葡萄酒的大罐发酵,因为先进的水泥桶可以打碎细腻的东西,使葡萄酒的氧化速度更慢。2017年,酒窖再次扩建,旨在完善工作效率,以确保混酿的比例准确且均衡。


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