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约瑟夫罗蒂酒庄香牡香贝丹老藤干红葡萄酒2016
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【酒品介绍】
【葡萄品种】:Pinot Noir 黑皮诺
【适饮期】: 2026 - 2060
【评分】:WA 97
【级别】: 勃艮第特级园
【品鉴记录】:表现得非常出色,在玻璃杯中呈现出复杂的酒香,如黑加仑、樱桃、李子和黑巧克力的气息,还有牡丹、烤肉的微妙气息。在口感上,这款酒酒体丰满,深厚而浓郁,层次感强,有很高的浓郁度,单宁丰富,回味悠长。
William Kelley - 1st Feb 2019
【酒庄介绍】
约瑟夫罗蒂酒庄是法国热夫雷香贝丹村最著名的酒庄之一,所酿造的美酒丰富复杂,浓郁十足,入口精致细腻,因而吸引了一大批的葡萄酒爱好者。
酒庄历史
酿酒历史可以追溯到1710年,罗蒂家族(Roty)自1710年起就已开始了他们的葡萄酒事业,家族的第十代传人约瑟夫罗蒂(Joseph Roty)于2008年逝世,其精湛的技术和对葡萄酒的热情在他儿子菲利普(Philippe)身上很好地延续了下来,保证了家族酒业的荣光。自上世纪九十年代以来,罗蒂庄园的葡萄酒一直保持着顶尖的水准,广受喜爱。
约瑟夫罗蒂的儿子菲利普一直与父亲一起工作,并继续按照父亲教给他的方式酿造葡萄酒,并努力的培养着第十二代接班人。
葡萄园
约瑟夫罗蒂酒庄的葡萄园虽然面积不大,但在不到7公顷的土地上种植着很多平均60年藤龄的葡萄树。现任庄主菲利普自上世纪90年代就加入了酒庄的管理与葡萄园的栽培,近年来收购了不少位于马山内(Marsannay)村的优质葡萄园,俨然已成为马山内村的优秀酒款代言人。葡萄园的管理采用严格的标准,使用可持续的农业原则从每个地块生产出最高质量的水果。
酿造理念
在葡萄酒酿造过程中,果实经过严格的分拣,在低温发酵前要经过一周的冷浸,目的是提取较深的颜色、单宁和酚类物质,形成强劲和强有力的风格,体现出饱满的口感。
葡萄藤部分去梗,新桶的使用比例依据年份、酒款而不等,特级田使用的新桶比例达50%以上,有时达100%。葡萄酒在瓶装时只做较为简单的过滤。
约瑟夫罗蒂酒庄
DOMAINE JOSEPH ROTY
历史悠久,可追溯至十八世纪
风土优异,拥有众多珍稀老藤
神秘低调,极少透露酒庄资讯
酒庄故事
约瑟夫罗蒂酒庄(Domaine Joseph Roty)位于法国勃艮第的哲伏香贝丹(Gevrey Chambertin),是一家历史悠久的家族酒庄。酒庄在勃艮第的历史可追溯至1710年,罗蒂家族在当时就开始酿酒。1968年,约瑟夫·罗蒂(Joseph Roty)接管酒庄,在酿酒方面充满天分的他将酒庄的名声提升至一个高峰,他本人也被誉为勃艮第的伟大酿酒师之一。老庄主过世后,由他的大儿子菲利普·罗蒂(Philippe Roty)接手管理酒庄。不幸的是,菲利普在2015年因癌症离世。酒庄现由菲利普的弟弟皮埃尔·让·罗蒂(Pierre-Jean Roty)掌舵。
酒庄给外界的形象一直是神秘且低调的,极少透露资讯,也很少与外界来往。神秘感加上稳定优异的品质,让约瑟夫罗蒂成为风格独树一帜的酒庄。
酒庄葡萄园
约瑟夫罗蒂酒庄拥有近12公顷的葡萄园,其中包括三块特级园。在家族世代的精心照料下,平均葡萄藤龄高达60年以上,是酒庄引以为傲的珍贵资产。
酿造理念
葡萄采用部分去梗,发酵前先进行一周左右的15℃低温浸渍,柔和萃取,以达到细致优雅的风格。酒庄非常重视橡木桶的品质,亲自挑选橡木原材,采用高度烘焙。新桶比例由年份决定,特级园一般会使用50%以上的新桶。熟化时间也很长,基础酒款的陈酿时间在一年以上,一级园和特级园会超过20个月。
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