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鲍威尔菲克桑克雷斯干红葡萄酒2018
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鲍威尔菲克桑克雷斯干红葡萄酒2018
RENE BOUVIER FIXIN CRAIS DE CHENE 2018
【葡萄品种】： Pinot Noir 黑皮诺
【评分】： WS 91
【等级】： 勃艮第村庄级
【品鉴记录】：由黑皮诺酿制而成，散发着草莓、覆盆子和李子的香气，酒体中等，单宁紧致而有结构感。
鲍威尔酒庄
RENE BOUVIER
米其林餐厅酒单常客
勃艮第产区当红名庄 超高性价比
权威葡萄酒杂志《今日勃艮第》 2020百大酒庄
鲍威尔酒庄（RENE BOUVIER）位于法国的勃艮第（Burgundy）产区，是当地一座知名的精品式家族酒庄。
酒庄历史
1910年，亨利·鲍威尔创建了鲍威尔酒庄。1950年，亨利·鲍威尔的儿子雷尼·鲍威尔接管了该酒庄，并且扩大了酒庄的规模，截止至1991年，酒庄的占地面积已经达到12公顷。目前，家族由第三代接班人打理酒庄。
精致风土，老藤葡园
鲍威尔酒庄的葡萄园共有约30公顷，遍布于勃艮第的6个村庄，葡萄园分别位于夜丘村（Cote de Nuits）、哲伏-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）、菲克桑村（Fixin）和玛莎内村（Marsannay）等地，其中酒庄在哲伏-香贝丹村的一级园和特级园内都有葡萄园。
葡萄园内主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。这些葡萄树的平均树龄在50年左右，一些在哲伏-香贝丹地块的葡萄树的树龄甚至超过了80年。
鲍威尔酒庄在细心栽培葡萄的同时还主张尽量减少人工干预，以保证能够生产出天然纯净的葡萄，酒庄还主张使用来自单一地块的葡萄来进行酿造，这样能最大程度地展现出当地独特的风土特色。
现代设备，优秀佳酿
鲍威尔酒庄拥有先进的现代化酿酒设备，酿酒厂就建在葡萄园周边，以保证葡萄一经采收就能进行酿造，最大程度地保证葡萄汁的新鲜度。葡萄被采摘后经人工去除杂质和不成熟的果实，经过精挑细选后，只有优质的葡萄才会被送去酿酒。
酒庄在酿制红葡萄酒时，为了保证葡萄酒的纯天然性，在发酵过程中不使用任何酶类物质。发酵后的葡萄汁会置入法国橡木桶中进行熟成。在酿造白葡萄酒时，酒庄将整串葡萄置于气动压榨机内压榨，之后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，同样通过橡木桶熟化，最后在原酒庄装瓶。
现今，鲍威尔酒庄共出产26款优质葡萄酒，由于其优秀的品质和极高的性价比而深受米其林星级餐厅的喜爱。
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