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菲珑酒庄福乐干红葡萄酒2017
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菲珑酒庄福乐干红葡萄酒2017
DOMAINE JEAN JACQUES CONFURON NUITS SAINT GEORGES LES FLEURIERES 2017
【葡萄品种】:Pinot Noir 黑皮诺
【等级】:勃艮第村庄级
【品鉴记录】: 在鼻间有着黑樱桃和香草的气息,口感柔顺,香气芬芳,结构平衡,风格优雅,余味令人愉悦。
菲珑酒庄
DOMAINE JEAN JACQUES CONFURON
菲珑酒庄位于勃艮第,是该产区内的生物动力法名庄。
酒庄概况
菲珑酒庄早在1926年就有葡萄树的历史,如今已经历了三代人传承。现在,酒庄由 Alain Meunier和Sophie Confuron夫妇负责管理葡萄种植与酿造,在他们的不懈努力和坚持下,酒庄成为了产区内生物动力法酒庄的杰出代表。
作为勃艮第新生代的代表,自1989年以来,他们坚持“生物动力”理念——使用马匹耕地,根据生物动力学日历,对葡萄进行有机栽培和有机酿造。
葡萄园&风土
酒庄葡萄园占地8.5公顷,共13个葡萄园。在众多一流的葡萄园中,最负盛名的当属罗曼尼-圣维旺特级园,以及沃恩-罗曼尼一级园。
Alain Meunier和Sophie Confuron夫妇认为好的葡萄酒一定要有好的葡萄原料,因此他们花费了很大部分精力放在葡萄种植上。
酿造理念
在酿造方面酒庄采用100%去梗,并将葡萄进行冷浸渍以获得充足新鲜的果味;橡木桶方面,酒庄之前大部份葡萄酒都会使用100%新橡木桶,但如今为了保持葡萄酒的风味,新木桶的使用已大为减少。
酒液在橡木桶陈年15-18个月后便入瓶,装瓶前也不会进行任何过滤等操作,从而避免葡萄酒味道受到影响。因此,在菲珑酒庄的葡萄酒中能“醉”大程度感受到自然和风土的魅力,这也是菲珑酒庄的葡萄酒深受人们喜爱的重要原因之一。
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