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跨境 亨利布瓦洛酒庄沃奈榭弗里干红葡萄酒2019   DOMAINE HENRI BOILLOT VOLNAY 1ER CRU LES CHEVRETS 2019

亨利布瓦洛酒庄沃奈榭弗里干红葡萄酒2019

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    • 产品名称:亨利布瓦洛酒庄沃奈榭弗里干红葡萄酒2019
    • 外文名称:DOMAINE HENRI BOILLOT VOLNAY 1ER CRU LES CHEVRETS 2019
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:伯恩丘
    • 村庄:沃奈
    • 园:沃奈一级园
    • 等级:勃艮第一级园
    • 子等级:勃艮第一级园
    • 酒庄:亨利布瓦洛酒庄
    • 年份:2019
    • 评分:WA 92
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:14.5%
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺
    价格说明
    划线价:
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    未划线价格:
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    亨利布瓦洛酒庄沃奈榭弗里干红葡萄酒2019
    DOMAINE HENRI BOILLOT VOLNAY 1ER CRU LES CHEVRETS 2019
    李子、黑加仑、橘皮、花瓣和生可可的香气从杯中接连跃出。酒体中等至饱满,活泼且具有集中度,余味悠长。葡萄源自近60年树龄的老藤。
    适饮期:2022-2045
    WILLIAM KELLEY 2021.01.15
    侍酒温度:建议15~18度
    醒酒时间:建议30分钟+(根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整)

    亨利布瓦洛酒庄

    (Domaine Henri Boillot)


    位于法国勃艮第(Burgundy)的默尔索(Meursault)子产区,是该产区内一座历史悠久的高品质酒庄。



    纯净醇厚,强劲浓郁的酒质受到诸多著名专业人士的认可,酒界泰斗罗伯特·帕克(Robert Parker)曾称“亨利布瓦洛酒庄是勃艮第很出色的白葡萄酒酒庄之一”。

    坚持发展绿色农业,杜绝使用化学性喷剂。

     亨利布瓦洛酒庄的历史最早可以追溯到1885年。从那时起,亨利布瓦洛家族就已经开始种植葡萄树并酿酒了。布瓦洛酒庄原名是“Domaine Jean Boillot”,根据亨利布瓦洛家族第四代传人让·布瓦洛(Jean Boillot)的名字命名。2005年,让·布瓦洛的儿子亨利·布瓦洛(Henry Boillot)将其他兄妹名下的产业股权买了下来,并将这些产业重新整合为一个酒庄,最后改名为“Domaine Henri Boillot”。酒庄目前的庄主亨利·布瓦洛是布瓦洛家族的第五代传人。近几年,他的儿子吉月莫(Guillaume)也加入到酒庄的经营中来。


    亨利布瓦洛酒庄葡萄园的总面积为15公顷,其中,种植白葡萄品种的葡萄园主要位于普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)产区的穆谢尔园(Clos de la Mouchere),面积约为3.92公顷;种植红葡萄品种的葡萄园主要分布在萨维尼(Savigny)、伯恩 (Beaune)和沃尔奈(Volnay)等地区。布瓦洛酒庄在葡萄园的管理上坚持发展绿色农业,杜绝使用化学性喷剂。

    亨利布瓦洛酒庄在酿制白葡萄酒时会将采收的葡萄整串进行破碎和压榨,发酵期间,酒庄不会为了加速葡萄酒的成熟而特意将葡萄的汁液与酒泥进行搅拌。此外,采收的红葡萄经去梗、破碎和压榨后,会进行为期12天的8℃低温浸皮,然后升高温度进行酒精发酵,发酵期间不进行淋皮。葡萄酒熟成时,亨利布瓦洛酒庄使用容积为350升的新橡木桶或一年橡木桶,绝不使用一年以上的橡木桶。此外,酒庄出产的葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月,之后在酒庄进行装瓶和包装。

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