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达哈瑞酒庄罗涅独占园干白葡萄酒2018
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达哈瑞酒庄罗涅独占园干白葡萄酒2018
DOMAINE D'ARDHUY LADOIX 1ER CRU LE ROGNET MONOPOLE 2018
【葡萄品种】：Chardonnay 霞多丽
【等级】：勃艮第一级园
【品鉴记录】：清澈的淡金黄色，有核果风味如白桃，新鲜杏子的香气以及奶油甜点面包的芳香。入口新鲜清爽令人愉悦，口感丰富，风味复杂，带有柑橘类水果的香气和适量的橡木桶风味，回味悠长多姿。
达哈瑞酒庄
酒庄简介
达哈瑞酒庄（Domaine d’Ardhuy）位于法国勃艮第科多尔的夜丘（Côte de Nuits）与伯恩丘（Côte de Beaune）交界处的Colline de Corton，是该产区一座极负盛名的家族式酒庄。酒庄建立于1947年，品质优异卓越。
酒庄概况
达哈瑞酒庄的成立起源于一段爱情故事。庄主加百列达哈瑞（Gabriel d’Ardhuy）与他未来的妻子在1947年勃艮第的收获季相会面，两人的结合为日后酒庄的建立奠定了基础。加百列随后购买了勃艮第一系列好的地块，例如Puligny-Montrachet，Gevrey-Chambertin，Clos de Vougeot以及Corton-Charlemagne等知名葡萄园。庄主和他的太太育有七个女儿，并将与葡萄园有关的所有事务传递给了她们。 姐妹们以延续父母的道路为骄傲，在尊重葡萄藤和土地的情况下完成葡萄的栽培，伴随着对栽培和酿造事业浓浓的爱意。
种植与酿造
从Gevrey-Chambertin到Clos de Vougeot，Savigny-lès-Beaune，Pommard甚至是Meursault的Puligny-Montrachet，Ardhuy庄园始终致力于展现迷人的勃艮第风土。酒庄生产6种特级园（Grand Cru），15种一级园（Premier Cru）名称和15种村庄级（Village）的葡萄酒。
达哈瑞酒庄尊重每种风土（Climat）的典型性，努力使土壤变得栩栩如生，以使黑比诺和霞多丽葡萄品种蓬勃发展，并从土壤深处汲取气候特征展现在葡萄酒中。Domaine d´Ardhuy遵循严格的指导方针：生产代表其风土的上等葡萄和上等葡萄酒。达到这一目标需要靠以下几点：根据不同季节对每株葡萄藤细致而苛刻的处理和照料；尊重不同的风土；葡萄收获季期间的细心采收；橡木桶酿造的精确性多样性，以及装瓶的技巧。所有这些都是为了保证葡萄酒的足够优质。
风土是达哈瑞酒庄葡萄酒独创性及其惊人多样性的灵魂建筑师。勃艮第产区是由其每个子产区独特的风土定义的，每一个子产区都由一个具有自己历史的地块组成，受益于特定的地质和气候条件，并与酿酒师的工作产生互动。
从收获到装瓶，Domaine d´Ardhuy都在最大程度上尊重每个地块酿酒葡萄原料的特异性。采用小桶进行酿造，即使是对于大的葡萄园也采取同样的方式。这样可以确保对每块葡萄田进行个性化监控，以便于追溯葡萄的品质和酚类成熟度。
自2017年以来，酒庄的酿酒师兼经理Vincent一直带领Ardhuy团队进行酿酒工作。他精细且极具技巧地对待葡萄田，孕育出来的佳酿精致，优雅，有着可调控的橡木桶风味，力量与张力之间的和谐，同时也尊重葡萄酒的平衡，寻求着味道清新，纯净和紧实的一面，并保持着葡萄所代表的风土独特性的理念。酒庄的目标是根据勃艮第不同产区的特征，让酿造出的黑比诺和霞多丽展现出果味，平衡，紧实，笔直的框架，结合着令人惊叹的新鲜度和密度，从大区级到特级园的葡萄酒，展现给品尝它们的人。
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