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克莱吉酒庄沃奈米唐干红葡萄酒2017
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克莱吉酒庄
(DOMAINE Y CLERGET)
克莱吉酒庄(Domaine Y Clerget)坐落在法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)产区的沃奈(Volnay)村。克莱吉酒庄是当地一座颇具盛名的精品酒庄,以出产高品质的勃艮第红、白葡萄酒而闻名。
克莱吉酒庄是由克莱吉家族(Clerget Family)建立的,其家族酿酒历史最早可以追溯到1268年,当时克莱吉家族酿造的葡萄酒主要供应给上层贵族。
1973年,庄主伊万·克莱吉(Yvon Clerget)进入了瑞士葡萄酒协会从事酿酒工作,1975年他回到家族酒庄协助母亲打理酒庄事务。
2015年,24岁的蒂博(Thibaud)接手酒庄,为酒庄带来了新的理念和活力。
葡萄园
酒庄的葡萄园总面积约6公顷,主要以村庄级葡萄园、一级园和特级园为主,分布在玻玛(Pommard)、沃奈和默尔索(Meusault)等产酒村,主要种植黑皮诺和霞多丽。
克莱吉酒庄遵循自然的法则种植葡萄,尊重风土表达,尽量减少人为的干预,让土地和葡萄园可以更好地表达自身的特点。
酿造理念
酒庄施行人工采收,对葡萄果实进行仔细分选,并进行冷浸渍,以保留葡萄的果味和风味,等待发酵自然开始,并进行轻柔压榨。
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