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悦巴德酒庄圣欧班苏尔桑谛克鲁干白葡萄酒2017
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悦巴德酒庄圣欧班苏尔桑谛克鲁干白葡萄酒2017
ANTOINE JOBARD SAINT AUBIN SUR LE SENTIER DU CLOU 2017
【葡萄品种】:Chardonnay 霞多丽
【适饮期限】:2022-2037
【评分】:WA 91
【等级】:圣欧班一级园
【品鉴记录】:散发着绿色水果和白色花瓣的芳香,同时带有杏仁酱和燕麦片的香味。酒体中等至浓郁,口感饱满而馥郁,带有生动明快的酸度,果味多汁,并带有细腻微妙的口感和复杂度。
William Kelley -14th Feb 2020
悦巴德酒庄
ANTOINE JOBARD
悦巴德酒庄(Domaine Antoine Jobard)位于法国勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的默尔索(Meursault)产区,是该产区非常优秀的酒庄之一,以酿造霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒为主。
酒庄概况
悦巴德酒庄由悦巴德(Jobard)家族成立,家族式酒庄始建于1860年,至今已传承至第五代安东尼·悦巴德(Antoine Jobard)的手中。
安东尼·悦巴德从2002年开始跟随父亲学习种植酿造,共同打理酒庄。五年后,父亲退居二线,安东尼正式接管酒庄,成为庄主。
酒庄葡萄园
悦巴德酒庄拥有多个葡萄园,面积共6.51公顷。葡萄采用有机法种植,园中土壤上层为黏土,下层为石灰岩。
酒庄有4.8公顷位置极优的葡萄园,大部分位于默尔索(Meursault),目前拥有四个一级园,包括Charmes,Porusots和Genevrieres。
酿酒理念
悦巴德酒庄在葡萄成熟的季节,用人工采摘葡萄,葡萄采收后利用温和的气控压榨。在酿造过程中所有的酒款都以传统方式酿造,新橡木桶的比例不超过20%,并且只使用勃艮第传统的228L小橡木桶,葡萄酒会经过两年之久的陈年。因此所酿的默尔索白葡萄酒很典型,拥有标志性的矿物感和复杂度,以其非凡的陈酿潜力而闻名。
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