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阿曼伯爵酒庄奥赛迪雷斯干红葡萄酒2018
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阿曼伯爵酒庄奥赛迪雷斯干红葡萄酒2018
DOMAINE COMTE ARMAND AUXEY DURESSES 1ER CRU ROUGE 2018
【等级】: 勃艮第一级园
【葡萄品种】: Pinot Noir 黑皮诺
【评分】:WA 90 - 92
【品鉴记录】: 2018年Auxey-Duresses 1er Cru散发着红色浆果,覆盆子,李子和香料的香气,酒体中等至饱满,迷人而又多汁,以活泼的酸度和柔软的单宁为基调。这是一款漂亮,优雅的勃艮第一级园葡萄酒。
William Kelley-14th Feb 2020
阿曼伯爵酒庄
Domaine Comte Armand
两百年酒庄的历史传承
以月为鉴酿造的风土表达佳作
酒庄简介
这是一座古老的家族式酒庄,位于勃艮第伯恩丘的波玛产区。酒庄起源于尼古拉斯马雷在18世纪开创的占地5公顷宏伟土地。
酒庄故事
早期酒庄位于波玛村的中心,从1828年开始一直为Comte Armand家族所传承。直到1994年,酒庄开始在沃奈村种植酿酒葡萄,然后在奥赛迪雷斯村的土地上逐步扩大自己的葡萄园。如今,酒庄占地总面积达9公顷,横跨奥赛迪雷斯、波玛和沃奈等知名产区。其每种葡萄酒都是风土的忠实表现。
十分值得一提的埃佩诺园是酒庄最大的独占园,这块优秀的葡萄田里出产诸多高质量的精品佳酿。
种植栽培
酒庄为了保持并优化土壤的质量,不使用任何的除草剂。每年对葡萄产量的控制确保了其优秀的质量,监测了葡萄的成熟度。与此同时,酒庄还引进了多种草本植物和果树,开设养蜂场养殖蜜蜂,并极尽所能减少人为干预,以保证葡萄园内部生态系统的稳定性和多样性。
酿造理念
为了保持果实的完整性,酿酒葡萄100%去梗。按照月亮在一整段公转期(约28天)内控制地球上流体节奏的原理,酿酒葡萄的浸渍过程约28天。虽然与传统的勃艮第式浸渍相比,这种方式耗时较长,但是酒庄认为留出足够时间,使葡萄汁自身组成一个更加稳定和谐结构这一过程更有趣。根据葡萄的品种和树龄,葡萄酒将在桶中陈放18到24个月不等。
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