领红酒豆
预计2022年10月左右陆续发货 ,该商品仅限跨境电商方式提货
以成功购买的订单号为准,可作为新酒预购的凭证。商品已售罄
未税价: ¥1592.00
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上酒中心预购酒品购买须知
1. 提请注意:预购酒品为国外定向采购酒品,一经下单采购后,无法取消。故客户下单并支付完成后不支持退款。
2. 客户如选择“未税价”购买,客户提货前还需支付相关税费及运费等;客户如选择“跨境完税价”或“一般贸易完税价”购买,无需再支付额外费用,酒到后发货。页面如显示“预计跨境完税价”仅供参考,实际到手价或有浮动。如须了解一般贸易完税价,可咨询客服。
3. 客户如选择“未税价”购买,需要分两次付款:
(1)提交订单后,支付未税价款项。
(2)预购酒品到货后发货前,支付税费、运费等相关费用后即可发货,该费用按照实际产生收取。(税费按照届时有效的相关税费政策收取)
4. 客户如选择“未税价”购买,酒品发货前,客户可根据自身需要选择一般贸易渠道清关或跨境电商渠道清关。选择跨境电商渠道清关,如在个人年度交易限值以内,且完税后的订单金额小于单次交易金额限制,即可享受相应零关税优惠及部分增值税、消费税优惠。
5. 因酒庄陈酿、装瓶及发货时间各不相同,2022年份新酒预计在2025年初至2025年末陆续到货,2021年份新酒预计在2024年初至2024年末陆续到货,2020年份新酒预计在2023年初至2023年末陆续到货,其他年份酒品到货时间详见酒品购买页面标注。
请注意,本平台会收集所有预购订单统一集中提货海运,另加上海内外疫情管控、战乱、罢工、海关或港口政策、货代及船公司延迟等因素可能会导致酒品预计发货时间有所改变,本平台会在酒品页面做相应更新调整。
页面标注的预计到货时间不构成对酒品实际交付时间的承诺和/或保证。请客户知悉。
酒品到货后,本平台会通过客服微信、电话、短信等形式通知客户安排提货。如需了解相关信息,您也可以随时联系客服获取。
6. 购买新酒请注意:由于新酒尚未装瓶,酒品展示图为同款酒品的不同年份照片,仅供参考。实际酒标、包装、设计等以实物为准。
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凯优酒庄
Domaine André Brunel- Les Cailloux
酒庄故事
凯优酒庄(Domaine André Brunel-Les Cailloux)在教皇新堡(Chateauneuf-du Pape)产区的历史可以追溯到17世纪,由Brunel家族经营,家族的五代人全部都入到酿酒事业当中来。
在17世纪,Brunel家族从产区北部的Avignon主教那里购入了自己的葡萄园,从此开始了长达几百年的酿酒事业。在1954年,Lucien Brunel才以凯优(Les Cailloux)这个名字作为招牌,从那时起,凯优酒庄正式登上舞台。
1971年,Andre Brunel接手了酒庄,收购了位于罗讷河谷(Cote du Rhone)附近的葡萄园,他同样也是教皇新堡地区葡萄种植技术的革新者。2012年,Andre的儿子加入了酒庄团队,家族的历史得以延续。
酒庄葡萄园
酒庄出产来自教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和罗讷河谷(Cote du Rhone)产区的酒,当然也酿造一部分普通餐酒(Vins de Pays)。酒庄坚持采用可持续的葡萄园管理方法,从不使用除草剂和杀虫剂。
酒庄在教皇新堡地区的葡萄园占地约21公顷,共分为10个地块,其中2公顷土地用于种植白葡萄。土壤主要由粘土、沙土和鹅卵石构成,能够很好的保温保水。园中种植的70%的红葡萄品种为歌海娜(Grenache),17%为慕合怀特(Mourvedre),剩下的则为西拉(Syrah)和神索(Cinsaults)。白葡萄品种分别为85%的胡珊(Roussanne)和15%的白歌海娜(White Grenache)。
在罗讷河谷地区的葡萄园占地约为40公顷,土壤类型主要为砂质粘土和石灰石,排水能力极强。园中主要种植的是平均年龄超过40岁的老藤歌海娜(Grenache)。
酿造理念
葡萄的采收完全采用手工进行,酿酒师需要仔细关注采收季的天气和葡萄成熟情况,来决定合适的采收时间。采收后的葡萄被迅速运往酒庄进行酿造。
白葡萄会在清晨进行采摘,最后运往酒庄,在经过轻柔的气囊压榨之后被转入混凝土发酵罐中进行24小时,12℃的冷浸渍。然后加入酵母,在接下来的4-6周内进行缓慢的低温发酵。
采摘下来的红葡萄则有20-40%会完整地进入发酵罐,不经过除梗破碎处理,剩下的则在除梗、破碎、压榨后一起发酵。发酵过程将持续2-3周,温度控制在25-30℃,发酵期间定期进行压帽和打循环的操作,以提升酒液的颜色和香气。
发酵完成的葡萄酒会被运往混凝土罐或不锈钢罐中进行陈酿,以最大程度的保留酒中的水果类香气。只有西拉会在橡木桶中进行陈酿,以软化酒中的单宁(Tannin)。
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