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预购 帕西雍酒庄玛莎内香佩缀干红葡萄酒2019   DOMAINE GEANTET PANSIOT MARSANNAY CHAMPS PERDRIX 2019

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    • 产品名称:帕西雍酒庄玛莎内香佩缀干红葡萄酒2019
    • 外文名称:DOMAINE GEANTET PANSIOT MARSANNAY CHAMPS PERDRIX 2019
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:夜丘
    • 村庄:玛莎内
    • 园:玛莎内
    • 等级:勃艮第村庄级
    • 子等级:勃艮第村庄级
    • 酒庄:帕西雍酒庄
    • 年份:2019
    • 规格:0.75L
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺
    价格说明
    划线价:
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。
    帕西雍酒庄玛莎内香佩缀干红葡萄酒2019
    DOMAINE GEANTET PANSIOT MARSANNAY CHAMPS PERDRIX 2019
    侍酒温度:建议15~18度
    醒酒时间:建议30分钟+(根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整)

    帕西雍酒庄

    DOMAINE GEANTET PANSIOT

     

    -金丘的明星酒庄-

    -哲伏香贝丹风格的最佳代言人-

    -被称为“重要的是能把你买到手”的酒庄-

    -产量低、配额有限-

     

    酒庄故事

    帕西雍酒庄创立于勃艮第哲伏香贝丹村(Gevrey-Chambertin),酒庄自1954年创立以来一向以其优异的高品质被世界葡萄酒爱好者所钟爱,更是被著名葡萄酒大师(MWClive Coates先生所著的《The Wines of Burgundy》一书中评选为“一星酒庄”,并且在《The Great Domaines of Burgundy》一书中评选为最能代表哲伏香贝丹村的酒庄之一,因其非常有辨识度的酒标在勃艮第俱乐部里被代称为“双狼抱树”。

    酒庄成立于1954年,当时的创建者Edmond GeantetBernadette Pansiot结婚,而新婚夫妇开始在占地7英亩的Gevrey-ChambertinBourgogne葡萄园里进行着种植和酿造。

    1977年,他们的儿子Vincent加入了他们的家族企业,并自1989年开始负责酒庄业务。文森特的儿子Fabien从十二岁开始就与父亲一起工作,并于2006年正式成为家族酒庄的第三代掌管者。庄主Fabien将现代化的酿酒理念与其父坚守的传统酿酒哲学合理结合,打造出了深受全世界勃艮第酒爱好者赞誉的黑皮诺,无论特级园、一级园还是村级,一贯拥有稳定高质的表现而被看好,被帕克团队评选为“金丘最有前途的酒庄之一”。

    Domaine Geantet Pansiot的葡萄酒年复一年精准地给我们展现着哲伏香贝丹的典型风格——浓墨重彩、强劲伟岸,同时完美呈现黑皮诺的丝滑精致,带给让消费者惊叹并且美妙的舌尖欢愉。

     

    酒庄葡萄园

    Domaine Geantet-Pansiot如今拥有22公顷葡萄园,分布在哲伏香贝丹、香波蜜思妮、沃恩罗曼尼等四个村庄内,葡萄园依照“合理控制”(Lutte raisonnée)原则进行耕种和管理,控制产量、不使用杀虫剂、除草剂以及化肥,以精细的手工劳作呵护每一个地块。酒庄对于保护黑皮诺的优质基因非常重视:葡萄园里种植着大量古老品系Pinot Fin——以颗粒小、果串小、皮厚而风味浓郁复杂出名,如今在勃艮第早已被高产量的商业克隆所取代;

    此外,葡萄园中有长达70 年之久的老藤已然成为了帕西雍家族的瑰宝,目前大部分老藤如今依然存活,且未经嫁接,非常难得。产出的酒复杂精致,单宁细腻,年轻时就十分易饮,并且拥有很强的陈年能力。

    这个勤劳的家族以其独有的方式酿造出许多精彩的葡萄酒,这些酒具有哲伏香贝丹的经典风味,兼具浑厚的力量感的同时也保持了贵族式的优雅风范。

     

    酿造理念

    为了追求果实的最佳成熟度,晚采收是酒庄的特点之一。手工采摘,手工除梗,并进行4次分拣和筛选,只留下最高质量的葡萄颗粒,如鱼子酱一般呈现出透亮的深紫光泽。

    所有葡萄都会在8摄氏度下进行5天的冷浸。然后转移到法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。葡萄酒在全新的法国橡木桶中陈酿,在陈酿的前四个月中,持续进行酒泥接触。桶中熟化时间长达18个月。

     

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