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预购 吉罗拉特酒庄干白葡萄酒2015   GIROLATE BLANC 2015

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    • 产品名称:吉罗拉特酒庄干白葡萄酒2015
    • 外文名称:GIROLATE BLANC 2015
    • 类型:白葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:波尔多
    • 子产区:波尔多
    • 村庄:波尔多
    • 等级:波尔多大区级
    • 子等级:波尔多大区级
    • 酒庄:吉罗拉特酒庄
    • 年份:2015
    • 规格:0.75L
    葡萄品种
    Sauvignon Blanc 长相思,Semillon 赛美蓉

    价格说明
    划线价:
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。

    吉罗拉特酒庄

    GIROLATE

     

    酒庄故事

    吉罗拉特酒庄Girolate)坐落在法国两海间(Entre-Deux-Mers)产区,顾名思义,该产区坐落在著名的Garonne河和Dordogne河之间,这两条河的两岸分布着波尔多著名的葡萄酒产区。目前酒庄由Despagne家族进行管理,该家族的历史至少可以追溯到1655年,其在葡萄酒行业也已经有两百多年的历史,迄今已传承到第七代。

    1990年末,老庄主Jean-Louis Despagne和酿酒专家Joel Elissalde共同创建了吉罗拉特酒庄,酒庄后来由Jean-Louis和妻子一直负责管理。2003年,Jean-Louis退休,由酒庄的现任庄主Thibault接手管理酒庄。Thibault Despagne年仅10时就开始追求他的梦想——成为Top的越野车手,而1998年他决定加入父亲的事业时, 他发誓自己有朝一日要打造出两海间产区自己的葡萄酒庄,Thibault从种植到酿造亲力亲为,正在吉罗拉特酒庄从一个默默无名的两海之间波尔多酒庄打造成世界级精品酒庄。早在2006年,酒庄已经从GJEGrand Jury Europeen)苛刻的评委手中赢得了两次5星满分。

     

    酒庄葡萄园

    吉罗拉特酒庄的葡萄园面积为10公顷,位于平缓的南向斜坡上,光照充足。园中种植着高品质的梅洛(Merlot)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄,园中的土壤主要由粘土层和石灰石岩层组成,跟北边不远处圣爱美蓉(St Emilion)以及波美侯(Pomerol)的土壤组成十分相似。

    与波尔多地区传统的低密度种植方式不同的是,吉罗拉特酒庄葡萄园中葡萄藤的种植密度极高,约为10000/公顷,结合疏花疏果的操作,通过降低每株葡萄藤果实的大小和产量来提升果实中风味物质的浓郁度,每株葡萄藤只能出产23串的成熟葡萄。同时,酒庄特地降低了葡萄藤的高度,使得葡萄果实能够更加靠近地面生长,更好地吸收地面反射的热量,因此酒庄的葡萄比起附近其他的葡萄园会提前成熟10天左右。

     

    酿造理念

    酒庄的葡萄酒都在法国橡木桶中陈酿,干白葡萄酒也不例外。吉罗拉特酒庄采用低产量的优质葡萄,结合传统的酿酒技术,致力于出产风味复杂,酒体优雅的葡萄酒。

    与传统酿造方式不同的是,酒庄的红葡萄分地块进行发酵。来自不同地块的葡萄分别在独立的橡木桶中进行发酵,在发酵过程中,这些橡木桶每天都会旋转两次,酒庄坚信这样能够酿造有着更加柔和单宁的葡萄酒。而白葡萄酒的酿造则全部在新的法国橡木桶中进行,酒庄选择了Oxoline系统来代替传统的泵送、压帽和打循环,从而减少这些操作对葡萄酒的影响。发酵结束后,葡萄酒完全通过重力压榨。在装瓶出厂前,葡萄酒将陈酿18个月。

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