领红酒豆
让吉通酒庄佩尔南韦热莱斯韦热莱斯园干红葡萄酒2018
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让吉通酒庄
DOMAINE JEAN GUITON
酒庄故事
让吉通酒庄(DOMAINE JEAN GUITON)位于勃艮第的伯恩丘,是产区内一座精品家族酒庄。酒庄于1975年由Guiton夫妇创立,他们的儿子Guillaume在1998年加入酒庄,现在已全面接手管理。
酒庄葡萄园
酒庄拥有11.5公顷的葡萄园,其中包括5个一级园地块。种植的葡萄以黑皮诺为主。虽然还未获得有机认证,但是酒庄杜绝在葡萄园内使用除草剂、杀虫剂等化学药剂。
酿造理念
Guillaume采用低干预的酿造理念,酿造红葡萄酒时通常会完全去梗。陈酿所用的新橡木桶比例不会超过20%,装瓶前不进行澄清和过滤。
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