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预购 默尔索城堡默尔索佩里埃干白葡萄酒2020   CHATEAU DE MEURSAULT MEURSAULT 1ER CRU PERRIERES 2020

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    • 产品名称:默尔索城堡默尔索佩里埃干白葡萄酒2020
    • 外文名称:CHATEAU DE MEURSAULT MEURSAULT 1ER CRU PERRIERES 2020
    • 类型:白葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:伯恩丘
    • 村庄:默尔索
    • 园:默尔索一级园
    • 等级:勃艮第一级园
    • 子等级:勃艮第一级园
    • 酒庄:默尔索城堡
    • 年份:2020
    • 规格:0.75L
    葡萄品种
    Chardonnay 霞多丽

    价格说明
    划线价:
    指商品的酒商/酒庄指导价或该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。

    默尔索城堡

    CHATEAU DE MEURSAULT


    酒庄故事


    默尔索城堡(Chateau de Meursault)的历史可以追溯到十一世纪红磨坊(Moulin Foulot)领地建立的时候,1666年,在默尔索村(Meursault)和蒙蝶利村(Monthelie)的位置上建立起了一座庄园,这也是现在城堡的雏形,这座庄园包括了城堡主建筑、马厩、花园、酒窖等配套设施。到了1758年,庄园再次扩建,更接近于我们现在能看到的默尔索城堡。

    城堡目前占地超过10公顷,配套设施齐全,包括一小块葡萄园、酒窖、酒厂、花园等。虽然以地名来命名城堡在波尔多地区较为常见,但是却少见于勃艮第地区,这也让城堡在勃艮第地区变得更加独特。





    酒庄葡萄园


    城堡的葡萄园目前占地65公顷,分布在默尔索(Meursault)地区超过100个地块上,其中包括5个特级园(Grands crus),18个一级园(Premiers Crus)和一些村庄级的葡萄园,绝大部分地块都位于城堡方圆两公里之内,其中有8公顷的霞多丽(Chardonnay)葡萄种植在城堡主建筑的正前方。超过90%的葡萄园都位于伯恩丘(Cote de Beaune),其中的土壤主要由硬质石灰岩、泥灰质石灰岩和钙质冲积层三种组成。

    酒庄以可持续的葡萄栽培理念为中心,通过在葡萄园里实践有机农业来平衡生态系统和生物多样性,以保护当地的风土。葡萄藤采用Poussard的架式,通过增加通风和种植葡萄藤行间作物的方式来降低病害的发生。目前,由于全球变暖的影响,葡萄的采摘日期在逐年提前。



    酿造理念


    葡萄果实的采摘全部采用人工进行,采摘下的葡萄会被装入带有通气孔的小箱子中运往城堡。随后白葡萄使用人工进行筛选,红葡萄果实则进行光学机筛选。

    红葡萄酒会进行温和而轻柔的发酵,期间定期压帽和打循环,以萃取更多的优质单宁。在发酵结束后,酒液会被送往橡木桶跟酒泥一起陈酿。

    而成熟良好,表皮呈现金黄色的霞多丽葡萄则需要快速地采收,以保持新鲜,减少氧化。发酵过程会在橡木桶中持续10-15天,根据地块的不同,发酵时间也会略有差别。随后酒液会跟酒泥一起陈酿,并不是每个年份都会进行搅桶。



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