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西尔万兰古奥酒庄圣欧班干白葡萄酒2017
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西尔万兰古奥酒庄
DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU
酒庄故事
西尔万兰古奥酒庄(DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU)由西尔万(Sylvain)和奈塔莉(Nathalie)夫妇俩共同经营管理。西尔万的家族从1647年开始就在当地种植葡萄,到了1989年,西尔万接管葡萄园后,开始尝试自己酿酒。在夫妇俩的努力下,酒庄出品的质量逐步提高,并购入了一些优质的葡萄园。
酒庄葡萄园
酒庄在默尔索(Meursault)、普里尼(Puligny)、夏莎(Chassagne)和圣欧班(Saint-Aubin)都拥有葡萄园,其中位于圣欧班的一级园雷米伊园(En Remilly)被认为能够出产风格非常细腻的葡萄酒。在酒庄葡萄园中,葡萄藤被修剪到5个芽以下,以控制自然的低产量,让果实风味更浓缩。一些地块采用草丛覆盖的方式,促进根系对水的竞争,让葡萄藤更有活力。
酿造理念
酒庄采用天然酵母发酵,新橡木桶的比例控制在20%~30%左右,年产量甄稀。
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