领红酒豆
哈洛特酒庄夜丘村庄夏普园干红葡萄酒2019
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哈洛特酒庄
DOMAINE DE L'ARLOT
哈洛特酒庄(Domaine De L'Arlot)位于勃艮第,是一座历史悠久的精品酒庄。
酒庄采用有机耕作,致力于表达真实的风土。
酒庄历史
根据文献记载,18世纪末,勃艮第一位名叫让·查理斯维诺(Jean-Charles Vienot)的酒庄持有人在夜圣乔治村(Nuit-Saint-Georges)南方两公里处建立了哈洛特酒庄。他的子嗣弗朗索瓦·维耶诺(Francois Vienot)一直梦想着能在酒庄周围的采石场建立一座公园。如今,哈洛特酒庄有着200年的老树从和无数艺术家的石雕作品,让百年前的愿景得以实现。
1891年,酒庄被卖给了酒商吉勒·贝林(Jules Belin),藉由收购圣乔治森林园(Clos des Forets Saint Georges)等地块,吉勒大大拓展了酒庄的规模。一个世纪后,安盛集团(AXA Millesimes)成为酒庄的新主人,并购入沃恩罗曼尼村(Vosne Romanee)的数个一级园和特级园。
酒庄葡萄园
尊重自然并传达风土的真实面貌一直是哈洛特酒庄的目标和信念。自2000年起,酒庄便采用有机耕作,2003年转向自然动力耕种,并于2014年获得有机认证。
酿造理念
哈洛特酒庄选择在酿酒过程中尽可能少地进行人为干预,并且只选择最恰当的时机介入。葡萄采用人工采收,并在酿酒厂进行二次筛选。以手工压皮,用于熟化的橡木桶也只进行轻微的烘烤。
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