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安东尼盖恩酒庄阿罗克斯科登芙尼耶干红葡萄酒2019
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安东尼盖恩酒庄
DOMAINE ANTONIN GUYON
安东尼盖恩酒庄(DOMAINE ANTONIN GUYON)位于法国勃艮第产区,坐拥多个特级园和一级园,是勃艮第的后起之秀。
酒庄故事
20世纪60年代,安东尼·盖恩(Antonin Guyon)买下了位于哲伏香贝丹和默尔索的数块葡萄园。他的儿子多米尼克(Dominique Guyon)在1970年将葡萄园面积进一步扩大,从近80家酒庄手中购得350块园地。拥有多个绝佳的特级园和一级园的安东尼盖恩酒庄,成为了勃艮第的后起之秀。
酒庄葡萄园
酒庄拥有将近48公顷的地块,他们几乎都属于一级园或特级园,分布在哲伏香贝丹(Gevrey-Chambertin),香波蜜思妮(Chambolle-Musigny),阿罗克斯科尔登(Aloxe-Corton),沃奈(Volnay)及默尔索(Meursault)等村庄中。
酿造理念
酒庄将现代酿酒技术与传统酿酒工艺结合。酿制白葡萄酒时,将葡萄进行压榨和去除酒泥,然后进行发酵,发酵期间每周搅拌一次,通常储存一年后进行装瓶发售。红葡萄酒在开放式木桶中进行发酵,并依据勃艮第传统工艺,每天压帽两次。发酵完成后,在橡木桶中熟成18个月。
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