领红酒豆
蒂伯利格贝拉酒庄香牡香贝丹夏尔姆干红葡萄酒2017
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蒂伯利格贝拉酒庄
DOMAINE THIBAULT LIGER BELAIR
酒庄故事
DOMAINE THIBAULT LIGER BELAIR蒂伯利格贝拉酒庄源起于18世纪,LIGER BELAIR家族在当时便已开始从事葡萄种植及酒商事业,和夜之圣乔治的镇长CLAUDE MAREY共同成立一家酒商公司,并持有逾40公顷的优质葡萄园,被视作勃艮第举足轻重的酒商之一。之后因分家和土地出售,家族经历了一段时间的沉寂,直到2001年,THIBAULT接手家族的葡萄园,重新成立酒庄,并逐步收回一些优质的地块,令这个家族重新受到瞩目。
酒庄葡萄园
酒庄共拥有7.5公顷的葡萄园,包括RICHEBOURG、CLOS VOUGEOT特级园,以及NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES SAINT GEORGES一级园,同时也建立了THIBAULT LIGER BELAIR SUCCESSEURS酒商公司,与许多优秀的葡萄农合作,扩充自己的酒款。酒庄遵循生物动力法管理葡萄园,依照生物自身的规律进行葡萄园工作。
酿造理念
酒庄采用人工采摘,并细心筛选挑选健康的葡萄,为了保留葡萄酒的原始风味,酒庄尽量减少人工干预,减少如压帽等萃取方式。酒液的陈酿时间和橡木桶比例会依据当年不同的情况进行调整,通常熟化时间在12~18个月不等,不进行过滤和澄清。
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