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雅克普尔酒庄柯登布雷桑德干红葡萄酒2017
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雅克普利尔酒庄
（Domaine Jacques Prieur）
历史悠久 经典酿酒传承
勃艮第酿酒人的恪守与执着
严格控制产量 追求卓越、稳定的品质
拥有9个特级园和14个一级园 实力雄厚
雅克普利尔酒庄（Domaine Jacques Prieur）是法国伯恩（Beaune）产区相当杰出的酒庄之一。
酒庄历史
雅克普利尔酒庄由Claude Duvergey和Marie Taboureau夫妇创建于1868年， 1920 年Claude Duvergey 去世后，酒庄传给了雅克·普利尔（Jacques Prieur），1965 年雅克·普利尔先生用自己的名字命名酒庄。
正直、热心的酿酒人
虽然普利尔家族早在18世纪初期就已开始酿酒，但使家族声名大噪的则是雅克•普利尔（Jacques Prieur）先生。1930年代，他因反对当时勃艮第酒商通过不实标示产地而获利的行为，因而遭到酒商的联合抵制。因此，他的酒庄被迫开始自行装瓶及销售，因而开勃艮第当时自行装瓶风气之先河。
雅克•普利尔坚信，能酿出好酒的人除了要有天分以外，用心也是十分重要的，有时可能还要有一点正义感和正直，以及一颗愿意与别人分享的热心。
优秀的葡萄园
目前雅克普利尔酒庄在勃艮第一共拥有21公顷葡萄园，9个特级园分布在：Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin et Chambertin Clos de Bèze。另外还有 14 个一级园，一个村庄级的葡萄园。雅克普利尔酒庄的特点是将来自勃艮第最有威望的风土的葡萄酒精选出来，归于一个名下，包括全部的特级园和一级园（默尔索的Clos de Mazeray 除外），生产闻名世界的红、白葡萄酒。
葡萄酒的酿造
到了葡萄成熟的季节，酒庄都是采用人工采摘，以最大限度的保证葡萄的质量。摘好的葡萄还会进行人工的挑选，去除多余的杂叶和腐烂的果实。红葡萄酒的酿造会100%的去梗，葡萄酒的浸渍会持续大约20天。所有的红葡萄酒都会进行苹果酸乳酸发酵。之后会放入橡木桶中陈酿。特级园的葡萄酒，新橡木桶的比例在50-80%。一级园一般在30%。至于橡木桶的陈酿时间变化比较大，要看具体的年份而定，一般在20个月左右。
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