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理查德香槟 CHAMPAGNE RICHARDOT
清爽的起泡令人如同置身于鲜花盛开的花园中，香气馥郁、身心愉悦!
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蓬巴杜夫人是法王路易十五的情人。这个集美貌与智慧为一身的女人，深深影响了法国艺术、文学、政治及历史的发展；同时，她也非常钟情于葡萄酒文化：
«香槟是使女士喝下去变得美丽动人的唯一一种酒»
香槟产区划分
Cote des Bar 巴尔丘次产区
香槟葡萄品种
莫尼耶皮诺（马恩河谷）带来果香、花香、早熟的特质（使酒较早适饮）
霞多丽
霞多丽（白丘）赋予清爽、细腻、优雅和陈年潜力。
香槟酿造工艺
1.压榨：香槟 （或传统工艺起泡酒）是非常细腻的葡萄酒。 过分的压榨会影响葡萄酒的品质。最好的香槟只取用第一次压榨出的葡萄汁。
2. 发酵：把葡萄中的糖份转化为酒精成分。一般香槟酒是在不锈钢桶里进行，只有少数用橡木桶。
3..基酒的调和：通过调和，起到对于品质稳定性的保证，同时来建立与众不同的特点。
4..基酒中加入糖和酵母菌，并装瓶：在无气泡的基酒中加入少量的糖和酵母，并且装瓶。这时香槟还没有完成。这次装瓶是为了让发酵过程在酒瓶中进行。
5..瓶中二次发酵过程：酵母在酒瓶中发酵少量的糖份成酒精和二氧化碳。从而使基酒充满了气体。
6.瓶中陈年：使气泡完全与葡萄酒融合成一体，同时发酵的酒渣同样可以丰富香槟酒的香气，充实酒体。香槟法定产区要求非年份香槟要至少陈放15个月，年份酒则要3年以上。
7. 转瓶：将陈年后的二次发酵瓶倒置与酒架上，转动酒瓶，使发酵后留下的酒渣聚集在瓶口。
8. 除渣: 用低温使在瓶口的酒渣结冰，利用瓶中的气压，冲出结冰的酒渣，达到除渣的目的。
9. 补液:补充除渣后缺少的体积。一般是以原酒加上少许糖，来平衡成酒的口感。
10. 封瓶:用香槟软木塞和铁丝线圈来封瓶。保证运输途中，葡萄酒的安全。
香槟产区被多条河流分割：la Sarce, la Laigne, la Seine, l’Ource, l’Arce, le Landion, l’Aube et la Bresse.
这些河流将整个大产区分为多个山谷和山坡，而两者土壤风格大不相同。山坡地区土壤多为钙质黏土、多石块、土壤层较薄（10-20cm）；山谷地区土壤层更厚。
巴尔丘产区位于香槟区南部，总产量占据香槟区产量的4分之一。
奥布省（L’AUBE）从1927年开始可合法使用香槟名称。
酒庄历史
20世纪中期，出于对葡萄酒事业的热爱，祖父让-理查德给自己下了一个赌注，将几块田改造成了葡萄园，专门用于酿造香槟。这份热爱逐渐转化为一份职业，他的生活围绕着季节、采摘、酿酒开展。在年老时，让把他最为迷恋的香槟事业交给了后人。
60多年后，理查德家族的所有成员都延续着这份事业：从父辈杰克JACKIE 到让-保罗 JEAN PAUL、伊萨贝尔 ISABELLE、塞西尔 CECILE，他们在继承这份事业的同时，不断丰富完善家族的酿造工艺， 将提升产品质量作为出发点。
致力于酿造优质香槟的一代
每年年产量仅7 5000瓶，可见其中的精益求精。
每一瓶香槟都能够反映3位管理者的个性与付出。让-保罗负责生产与质量把控，伊萨贝尔与塞西尔负责品牌宣传、市场营销等工作。
葡萄园
尊重风土
香槟产区中心位置
理查德葡萄园位于塞纳河与奥布河之间的巴尔丘产区，葡萄园面积12公顷，位于海拔300米左右的山坡上，朝向南/ 东南。土壤以黏土为主，是香槟产区最具代表性的土壤，可以充分发挥黑皮诺的优势，保障其特有的精致香气。
理查德家族一直以追求卓越为目标，因此从采摘到装瓶的每个环节都得到有效管理。
理查德家族的管理理念是：合理开发土地、为后人造福。葡萄园内其他杂草植被以及生物多样性得到有效管理与保护，有机肥代替了化学制剂的使用。引入太阳能板、排水系统等技术，达到葡萄园的科学管理。
家族拥有独立的压榨机，是香槟地区最大的压榨机之一，同时拥有热控发酵桶、陈年酒窖，来保障每瓶香槟的质量以及可追溯性。理查德家族已成为香槟地区很有名望的酿酒家族。
“我们的愿望是酿造更多真实反映风土特色的香槟，而不是通过新葡萄品种调配或使用人为技巧来达到一种异域口感。”
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