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劳伦彭寿默尔索车矢菊特酿干白葡萄酒2017
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劳伦彭寿默尔索车矢菊特酿干白葡萄酒2017
LAURENT PONSOT MEURSAULT 1ER CRU CHARMES CUVEE DE LA CENTAUREE 2017
【葡萄品种】：Chardonnay 霞多丽
【等级】：勃艮第一级园
【品鉴记录】：清澈明亮的金绿色。浓郁的干果，杏子，黄桃，花香和春天的气息。口感强劲而浓郁，带有美味宜人的榛子味，在醇厚和清新之间达到了丝般柔滑的平衡，回味悠长。复杂度和酸度相得益彰，是一款伟大的勃艮第葡萄酒。
【餐酒搭配】:鱼肉，海鲜，贝类，白肉，意面等
劳伦彭寿（Laurent ponsot）的负责人为劳伦彭寿先生，他曾经在勃艮第著名的彭寿酒庄（Domaine Ponsot）担任庄主。
历史
在彭寿酒庄工作了36年之后，劳伦彭寿先生于2017年2月离开了彭寿家族酒庄，开始了新的葡萄酒之旅。
离开彭寿酒庄后，劳伦彭寿先生利用自己近40年的经验积累和资源，创立了新的业务，这项新业务是一家集葡萄园所有者、酒农、中间商于一体的公司。他的儿子克莱门特(Clement)也加入了他的行列，克莱门特对酿酒有和他一样的热情和激情，而他的另外两个孩子克莱尔(Claire)和尼古拉斯(Nicolas)也是新公司的投资合伙人。
经营理念
公司以劳伦彭寿本人的名字命名，体现了他的开拓精神。劳伦彭寿先生尊重自然，享受酿造葡萄酒的乐趣，他对历史和创新的坚定追求从未停止，他相信科技和技术在葡萄酒世界中占有一席之地。
他通过多年的研究和实验，将诸多的科技成果使用在葡萄酒生产的各个环节。例如，他和团队研制出新型的复合材料做成的瓶塞，可避免葡萄酒的香气流失以及瓶中木塞腐坏、断裂、污染等问题。对于酒款防伪技术，劳伦彭寿在特级园酒款上使用了非常先进的NFC技术来辨别真伪,每一款特级园葡萄酒的锡酒帽内部都加入了NFC晶片，消费者可以使用智能手机读取到葡萄酒的详细信息和特征，因此酒款无法被替代和造假。除此之外，酒庄还使用了带有传感器的“智能酒盒”，酒盒自动记录温度并可使用手机读取温度，以保证酒款最为优质的储存条件。
劳伦彭寿将自己的酒款用各种植物来命名，如胡桃木、枫木、车矢菊等，以表达贴近自然、遵从风土的理念。
劳伦彭寿希望通过这些创新和理念，酿造出卓越、真实且优秀的勃艮第葡萄酒，并将这些葡萄酒以最良好的保存状态呈现给消费者。
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