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中秋特惠 侯伯王城堡副牌干红葡萄酒2008   CLARENCE DE HAUT BRION 2008

侯伯王城堡副牌干红葡萄酒2008

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    • 产品名称:侯伯王城堡副牌干红葡萄酒2008
    • 外文名称:CLARENCE DE HAUT BRION 2008
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 地区:波尔多
    • 产区:佩萨克-雷奥良
    • 等级:1855梅多克一级庄副牌
    • 酒庄:侯伯王城堡
    • 年份:2008
    • 规格:0.75L



    侯伯王城堡

    (Château Haut-Brion)

    酒庄亮点

    名人宠儿、外交光环、五大名庄中的佼佼者!

    酒庄介绍(历史)


           侯伯王(Chateau Haut-Brion)是五大名庄里面最古老的酒庄。1660年英国国王查尔斯二世选其作为餐用酒,可见当时它已是奢侈酒品的代表了。然而,这个顶级酒庄早在500多年前就开始了它曲折而又传奇的命运。
    侯伯王酒庄在过去的6个世纪里,一共经手过5个家族(1533邦塔克家族,1749富美家族,1801泰兰家族,1836拉鲁岳家族,1934帝龙家族),其中主人的身份不乏伯爵、外交官和银行家等王室政要人士,因此,侯伯王的外交光环与其深厚的家族历史分不开。1533年,当地的首富强-德-彭塔克(Jean de Pontac)买下侯伯王庄园的豪宅。 1549年,他着手修建城堡,由于对当地的风土了如指掌,他把城堡修建在沙丘下的砂砾区,将葡萄种在沙丘上。从此,这座城堡被历史学家称为“第一座当之无愧的酒堡。”在1855年列级酒庄中,侯伯王的沙丘是有迹可循的最早的产区,甚至比现在梅多克那些顶级酒庄都要早一个世纪。
          侯伯王酒庄真正的“外交生涯”是从富美家族开始.1749年,约瑟夫-德-富美(Joseph de Fumel)继承了酒庄,度过一段光辉的军中岁月后,他回到庄园,与女儿玛丽-路易丝和侄子一齐打理庄园,女儿玛丽嫁给了梵蒂冈教廷瑞士近卫队的一名队长杜巴利,所以她的长嫂便是著名的杜巴利伯爵夫人(Madame du Barry),国王路易十五的情妇。约瑟夫一边将酒出口到英国和瑞典,一边在酒庄附近建设一个法式的花园,那华丽典雅的巴洛克式花厅与花园保留至今。而约瑟夫本身也是一位政要人物,先后担任波尔多军事要塞Trompette城堡总督与阿吉坦省省长的他于1781年被授予圣路易大十字勋位。侯伯王在约瑟夫的管理下,名扬海外与王室。
      在侯伯王众多的主人中,却是有一位名副其实的外交官,那便是在拿破仑一世时期的外交部长贝内文托王子夏尔-莫里斯-泰兰(Talleyrand, 以下简称泰兰)。他是一位非常热爱美食的外交官,他的名言是:“我通过锅铲和美食建立外交关系!”1814年,在维也纳会议期间,泰兰与另一位王储梅特涅展开了唇枪舌剑,两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术,用美妙的味道征服欧洲各国的君主与大使,那时,泰兰的酒窖里装满了从巴黎运至维也纳的经典年份酒,这下谁赢谁负,毫无悬念。侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。
      现在掌管着侯伯王的家族是帝龙家族,这一富可敌国的家族给侯伯王带来了更多的艺术气息。 克兰斯-帝龙(Clarence Dillon)是一位从小受法国文化影响深厚的美国银行家,他热爱艺术与美食,时常往返于巴黎与日内瓦之间的克兰斯醉心于法国建筑,在巴黎研究绘画艺术。之后,克兰斯始终忘不了法国迷人的建筑与艺术,于是他深入研究波尔多的葡萄园,并一直很希望能在波尔多购买一座一级庄。
    接下来要讲的便是那个著名的美丽的错误。1934年,克兰斯亲自去波尔多考察几个正在出售的酒庄,本来计划着去白马庄(Chateau Cheval-Blanc)的他突然在雾气弥漫的波尔多迷了路,当时天气寒冷,极寒交加的克兰斯误打误撞却看见了侯伯王酒庄出现在路的尽头,且酒庄正在出售,侯伯王的城堡可以说是整个波尔多里最具童话气质的一个城堡。这场意外的邂逅美丽而又浪漫,1935年,克兰斯-帝龙正式成为侯伯王的拥有者。善良的克兰斯对法国的感情深厚无比,1939年,当法国面临战争的威胁时,他毅然将侯伯王改造成医院,为法军的伤残士兵疗伤。1940年,他又为波尔多的慈善机构捐赠了超过41万法郎的善款。

    种植与酿造


           侯伯王庄园目前拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种包括45%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%的梅洛(Merlot)以及15%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄树的平均树龄为35年,用于酿造酒庄红葡萄酒,包括正牌酒和副牌酒。值得一提的是,酒庄副牌红葡萄酒在2008年之前称为Chateau Bahans Haut-Brion,2008年之后才更为今名Le Clarence de Haut-Brion。另有3公顷用于种植白葡萄品种:赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc),用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。侯伯王庄园白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。
         侯伯王庄园酿酒颇为传统。采用人工选择性采摘,之后在流动车上的挑选台精选,然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵。新酒除渣后进行橡木桶培养,一般用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,酒的培养时间为15至18个月。酒庄与橡木桶公司合作,在酒庄内制作橡木桶,以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。传统三个月倒一次桶,用蛋白澄清,在装瓶前进行滤清,最后装瓶。

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