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弗兰克科内利森酒庄蒙节贝尔干红葡萄酒2020
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弗兰克科内利森酒庄蒙节贝尔干红葡萄酒2020
FRANK CORNELISSEN MUNJEBEL ROSSO 2020
【葡萄品种】:Nerello Mascalese 奈莱洛玛斯卡斯
【等级】:DOC
【品鉴记录】: 散发着红樱桃和烟熏的气味。口感丰富,成熟的果味被高挑的酸度支撑着,形成了和谐平衡的结构,余味中充满了矿质气息。
弗兰克科内利森酒庄
FRANK CORNELISSEN
比利时酒商落脚火山
独特的酿酒哲学
成就西西里岛的原始自然风味
酒庄故事
酒庄建立于2001年,庄主弗兰克·科内利森(Frank Cornelissen)早年在比利时从事葡萄酒进口生意,拜访过格鲁吉亚(Georgia)的一些酒庄后,对于酿酒产生了兴趣。2000年,他来到西西里岛东北部的埃特纳火山(Etna),看见当地奇特的火山地貌,弗兰克萌生了想要留在这里酿酒的念头。由1.5公顷的葡萄园起家,从零开始学习酿酒,弗兰克如今将酒庄扩张到近12公顷,已成为西西里的代表酒庄之一。
酒庄葡萄园
埃特纳火山(Etna)拥有非常独特的地貌,不时的火山喷发构成了火成岩土壤,表面被火山灰所覆盖,葡萄藤在这里展现出惊人的生命力。弗兰克买下许多老藤葡萄园,其中包括140年的老藤。种植方式沿用了自古罗马时期就出现的西西里传统小树式(vite ad alberello)种植法,不使用任何支架,任由葡萄藤像灌木般自由生长。酒庄管理葡萄园时使用最少的人工干预,不使用除草剂、杀虫剂或其它化合物,也没有肥料或堆肥。
酿造理念
酒庄的酿酒理念是尽量不干涉,体现葡萄酒的原始自然风味。不加糖,不加酸,不加二氧化硫。仅使用野生酵母,同时选择陶罐这样的中性容器来储藏葡萄酒。装瓶前不混调,不澄清,会在瓶内灌入惰性气体氩气来取代二氧化硫的作用。
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