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预购 菲比福尔热城堡副牌干红葡萄酒2021   LE MERLE DE PEBY FAUGERES 2021

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    • 产品名称:菲比福尔热城堡副牌干红葡萄酒2021
    • 外文名称:LE MERLE DE PEBY FAUGERES 2021
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:波尔多
    • 子产区:圣爱美蓉
    • 村庄:圣爱美蓉特级园
    • 等级:圣爱美蓉特级园
    • 子等级:圣爱美蓉特级园
    • 酒庄:菲比福尔热城堡
    • 年份:2021
    • 规格:0.75L

    价格说明
    划线价:
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。

    菲比福尔热城堡

    CHATEAU PEBY FAUGERES

          虽然大多数人认为菲比福尔热城堡是新派的的波尔多葡萄酒,但真正的葡萄园在右岸已有悠久的历史。其历史可追溯到1619年,当时该庄园是由安德烈·福尔热(Andre de Faugeres)创立的。1823年,由Esquissaud家族首次种植。

         1987年,皮埃尔·伯纳德·吉塞斯(Pierre Bernard Guisez)和科琳娜·吉塞斯(Corinne Guisez)从埃斯基索家族(Esquissaud)继承了菲比福尔热城堡的葡萄园,在短短的11年后,该城堡就已经酿造出了更好的葡萄酒。菲比福尔热城堡(Chateau Peby Faugeres)于1998年份首次亮相。该酒的名字来自刚刚去世的酒主Pierre Bernard Guisez。皮埃尔·伯纳德·吉塞斯(Pierre Bernard Guisez)在他的朋友和家人中被称为菲比(Peby)。

         皮埃尔·伯纳德·吉塞斯(Pierre Bernard Guisez)在1998年丰收之前去世,因此,这座城堡及其名字菲比福尔热就是向他致敬的。菲比福尔热城堡庄主夫妇的想法,源于渴望酿造出最好的葡萄酒,并出于纪念最近去世的皮埃尔·伯纳德·吉塞兹。为此,他们选择了最好的老葡萄藤梅洛,开始了一代名庄的酿造过程。

        最初,城堡有8公顷的葡萄园,产量仅为175箱。如今,又多了来自约7.5公顷葡萄园的果实。尽管如今产量有所增加,因为葡萄园的状况要好得多,并且已经全面投入生产。2009年,菲比福尔热城堡进行了全面翻新。装修完成后,酒庄的主人西尔维奥·丹兹(Silvio Denz)将自己的顶级葡萄酒Chateau Peby Faugeres重命名。由马里奥·博塔(Mario Botta)设计的令人叹为观止的先进设施。同年,城堡还获得了ISO 环境认证。

        菲比福尔热城堡的7.5公顷葡萄园种植了100%的老藤梅洛。土壤成分大部分是石灰石和黏土。许多葡萄藤已有近50年的历史。收益率总是很低。例如,以2009年份为例,该年份每公顷仅生产18升水。可持续的耕作技术一直用于菲比福尔热城堡的葡萄园中。在2020年,城堡被认证为100%生物动力名庄。

        所有葡萄都要在8摄氏度下进行5天的冷浸。50%的葡萄酒在两个50升的橡木桶中发酵,其余部分使用微葡萄酒酿造技术制成,这意味着葡萄酒是在法国橡木桶中发酵并制成的。在新的设施中,一切都会因重力而移动。苹果乳酸发酵在法国橡木桶中进行。葡萄酒在100%新的法国橡木桶中陈酿。在陈酿过程的前四个月中,将酒在苹果酸乳酸发酵后的酒渣中陈酿。该酒在桶中保存长达18个月。

        菲比福尔热城堡的葡萄酒风格现代,丰富,醇厚。具体风味表现为成熟的深色水果层层层叠叠,腐烂的质地,甘草覆盖着深色浆果和巧克力。




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