领红酒豆
贝塔纳酒庄上夜丘干白葡萄酒2018
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贝塔纳酒庄
DOMAINE BERTAGNA
位于勃艮第伏旧村
曾被收录在《The Great Domaines of Burgundy》一书中
被誉为伏旧村高品质的代表名家
酒庄故事
贝塔纳酒庄(Domaine Bertagna)成立于20世纪50年代,1982 年德国冈瑟瑞(Gunther Reh)家族买下酒庄,1988年由现任庄主伊娃·瑞(Eva Reh)女士接掌。从小在酿酒家族的环境中长大,又曾在第戎大学学习葡萄酒,伊娃管理酒庄后,逐年扩充酒厂设备,进行大规模改革,将酒庄的名声与品质进一步的提升。
酒庄葡萄园
贝塔纳酒庄拥有21公顷的葡萄园,18个不同产区的酒款,主要集中在夜丘,其中包括5个特级园和7个一级园。酒庄重视葡萄园的生态环境,禁止使用杀虫剂等有害化学物质。尊重风土,严格控制葡萄产量。
酿造理念
酒庄选用的葡萄都是来自单一葡萄园的单一葡萄品种,为确保品质,葡萄在绝佳的成熟状态才进行人工采收,采收后的二次筛选也是非常严格。酿酒方式采用100%去梗酿造,常温发酵且不添加人工酵母,并使用30%-100%的新桶陈酿,陈酿时间12-18个月。
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