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跨境 贝莱维爱酒庄亚斯尼玫瑰干白葡萄酒2019   DOMAINE DE BELLIVIERE JASNIERES LES ROSIERS 2019

贝莱维爱酒庄亚斯尼玫瑰干白葡萄酒2019

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    • 产品名称：贝莱维爱酒庄亚斯尼玫瑰干白葡萄酒2019
    • 外文名称：DOMAINE DE BELLIVIERE JASNIERES LES ROSIERS 2019
    • 类型：白葡萄酒
    • 国家：法国
    • 大区：卢瓦尔河谷
    • 子产区：都兰
    • 村庄：亚斯尼
    • 等级：AOC
    • 子等级：AOC
    • 酒庄：贝莱维爱酒庄
    • 年份：2019
    • 评分：WA 94
    • 规格：0.75L
    • 酒精度：13%
    葡萄品种
    Chenin Blanc 白诗南
    价格说明
    划线价：
    指商品的酒商/酒庄指导价或该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
    贝莱维爱酒庄亚斯尼玫瑰干白葡萄酒2019
    DOMAINE DE BELLIVIERE JASNIERES LES ROSIERS 2019
    这是一款半干的白诗南，来自葡萄树龄10~40年的地块，采用生物动力法栽培，自2010年以来，每公顷的种植密度高达一万株。2019年份由手工采摘，使用原生酵母发酵，在橡木桶中带酒泥陈酿10个月，成熟强烈的果香和燧石的气息相交织，将纯净的风格，风土的特征和恰到好处的成熟度都完美融合。口感圆润精致，不失优雅，酸度细腻有张力，有着持久的芳香。有非常强的陈年潜力，残糖为17g/L。
    适饮期：2021-2050
    STEPHAN REINHARDT 2021.08.05
    侍酒温度：建议10~13度
    醒酒时间：建议30分钟+（根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整）

    贝莱维爱酒庄

    DOMAINE DE BELLIVIERE


    酒庄故事

    贝莱维爱酒庄（Domaine de Belliviere）成立于1995年，庄主夫妇在Lhomme这里修复了一个旧农场作为酒庄。在过去的几十年间，酒庄又陆续收购了位于卢瓦尔河（Loire）及其支流沿岸20公顷的葡萄园。自2015年以来，酒庄开始由他们的儿子Clement进行管理。


    酒庄葡萄园

    酒庄葡萄园占地约20公顷，由1994年的3.5公顷一步步发展而来，从2005年以来一直采用有机农业的方法进行管理，分别于2008年和2011年获得有机认证以及生物动力的认证。目前，酒庄葡萄园的栽培密度维持在一个较高的水平上，约为11200株/公顷。

    酒庄一直致力于建立人和植物之间更亲密的关系，注重栽培过程中的每一个细节。从2016年起，酒庄在葡萄栽培和收获过程中投入了更多的精力，根据葡萄的成熟度来进行分批手工采摘，以获得成熟度一致的葡萄，采摘的葡萄会被放入容器中，迅速地运往酒庄。


    酿造理念

    在酒窖中，收获的葡萄果实被压榨为果汁，进而酿造成葡萄酒，整个酿造过程由酿酒师全程掌握，定期品尝和评估来决定下一步酿造的方向。葡萄酒通过重力转移，在发酵过程中从不用泵，陈酿过程在350升容量的旧橡木桶中进行，期间橡木桶被存放于从当地的凝灰岩中挖出的洞穴里。

    酒庄酿造的葡萄酒通常干爽且带有剔透的花果香，结构清晰而纯净，伴随着些许咸味。

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