领红酒豆
卡斯里翁博斯科酒庄布鲁奈罗蒙塔希诺龙场干红葡萄酒2017
跨境完税价:
¥ 1135.00
¥698.00
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卡斯里翁博斯科酒庄
CASTIGLION DEL BOSCO
酒庄历史
卡斯里翁博斯科酒庄(Castiglion del Bosco)的历史可以追溯到公元1100年,当时生活还不像现在这样平和。那时,Sienese家族搬到了现在酒庄所在的意大利托斯卡纳(Tuscany)地区,一并到来的还有著名的画家Pietro Lorenzett,至今当地的小教堂里还存有画家的真迹。800多年来,这片土地几乎与世隔绝,宛若一片桃源。
1967年,Consorzio del Brunello di Montalcino集团成立,卡斯里翁博斯科酒庄是该集团为数不多的创始成员之一。同样的,酒庄也是布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)葡萄酒联盟的创始成员之一,自然成为了第一批获得DOC和DOCG认证的酒庄。
酒庄葡萄园
酒庄位于Bosco的葡萄园只种植桑娇维塞(Sangiovese)葡萄,遵循着传统,以展现当地的历史和风土。同时,酒庄位于Massimo Ferragamo的另一个葡萄园则种植着一些国际性的葡萄品种,其中包括梅洛(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),品丽珠(Cabernet Franc)和小维度(Petit Verdot)。
酒庄有一个专门负责葡萄园的团队,每天对葡萄生长的状况进行观察,根据葡萄的状态进行精细化的葡萄园管理。这种对细节的关注成就了酒庄的葡萄酒。
2016年,酒庄获得了有机葡萄园的认证,这意味着在葡萄种植过程中几乎没有人工干预和机器的参与。但这并不是酒庄的最终目标,在未来,酒庄也会一直践行着与自然和谐相处的理念。
酿造理念
葡萄全部采用手工采摘方式,收获的葡萄会被放入充满了二氧化碳的盒子中,转运到6-10吨的发酵罐中,来自不同地块的葡萄分开发酵。在控制温度的情况下进行天然发酵,以保留葡萄酒的香气,当地的天然酵母也赋予了葡萄酒独特的个性。陈酿过程先是在法国橡木桶中进行,随后进行瓶中陈酿,整个过程将会持续6-36个月不等。
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