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预购 狄泊丽酒庄沃拉长相思干白葡萄酒2018   PETER DIPOLI VOGLAR SAUVIGNON DELL'ALTO ADIGE 2018

预计2023年4月左右陆续发货 ,该商品仅限跨境电商方式提货

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    • 产品名称:狄泊丽酒庄沃拉长相思干白葡萄酒2018
    • 外文名称:PETER DIPOLI VOGLAR SAUVIGNON DELL'ALTO ADIGE 2018
    • 类型:白葡萄酒
    • 国家:意大利
    • 大区:特伦托-上阿迪杰
    • 等级:DOC
    • 子等级:DOC
    • 酒庄:狄泊丽酒庄
    • 年份:2018
    • 评分:WS 92
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13%
    葡萄品种
    Sauvignon Blanc 长相思

    价格说明
    划线价:
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。
    狄泊丽酒庄沃拉长相思干白葡萄酒2018
    PETER DIPOLI VOGLAR SAUVIGNON DELL'ALTO ADIGE 2018
    侍酒温度:建议7~10度
    醒酒时间:建议30分钟+(根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整)

    狄泊丽酒庄

    PETER DIPOLI

     

    酒庄故事

    狄泊丽酒庄由庄主Peter Dipoli创立于1987年,酒庄就建立在家族购入的1.2公顷的葡萄园之上,在1990年的时候,该葡萄园拔掉了原有的葡萄藤,全部重新种上了长相思(Sauvignon Blanc),于是酒庄第一个年份的沃拉干白葡萄酒(Voglar)就此诞生。在随后的时间里,酒庄进行了扩张,多次购入了位于Magre村的其他地块。在1998年购入了作为酒庄主建筑的房屋之后,狄泊丽酒庄就此诞生。与此同时,Peter还成立了专门分销上阿迪杰(Alto Adige)葡萄酒的公司。

     

    酒庄葡萄园

    酒庄目前的葡萄园占地面积共4.1公顷,其中面积3公顷的园子种植着长相思(Sauvignon Blanc),另一个种植于1992年的园子面积仅1.1公顷,种植着梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,前者约占面积的80%。

    酒庄葡萄园位于意大利Bolzano市附近陡峭的南向岩壁之上,这里一开始并不被认为是适合葡萄栽培的地方,但Peter用自己的行动推翻了这种观点。由于当地的高海拔,长相思葡萄得以在更长的成熟期内充分生长,在保留酸度的时候发展出足够的风味,为酒庄酿造有陈年潜力的干白葡萄酒奠定了基础。从同样的角度出发,Peter在另一块能够提供更长成熟期的园子里种上了梅洛和赤霞珠。

     

    酿造理念

    “NO FACEBOOK, NO TWITTER - JUST WINE!”

    上面这句话写在酒庄网站最显眼的地方,庄主Peter本人也贯彻了这个理念,全心专注于酿造。酒庄的长相思白葡萄酒种植在海拔约500-600米的地方,采摘后的葡萄会先在大的Acacia桶中发酵十天,随后继续带酒泥陈酿到次年五月份。在陈酿的前三个月,每十天都会搅桶一次。在次年五月。酒液又会被转移到瓶中或者橡木桶中直到下一个一月。而红葡萄的种植在海拔300米的地方,去梗破碎的葡萄会根据地块和品种分别进行酿造,发酵在开放式的木桶中进行,期间每天压帽两次。苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)在全新的橡木桶中进行。在最后的装瓶出厂前,酒液会经过至少1年的桶储和4年的瓶储。

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