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预购 嘉雅圣雷斯迪教区布鲁奈罗蒙塔希诺干红葡萄酒2017   GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA 2017

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    • 产品名称:嘉雅圣雷斯迪教区布鲁奈罗蒙塔希诺干红葡萄酒2017
    • 外文名称:GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA 2017
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:意大利
    • 大区:托斯卡纳
    • 子产区:布鲁奈罗蒙塔希诺
    • 村庄:布鲁奈罗蒙塔希诺
    • 等级:DOCG
    • 子等级:DOCG
    • 酒庄:嘉雅酒庄
    • 年份:2017
    • 规格:0.75L
    葡萄品种
    Sangiovese 桑娇维塞
    价格说明
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    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价,仅供参考。
    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。

    嘉雅酒庄GAJA





    亮点:现任庄主安杰罗•嘉雅是家族企业的第五代传人,是意大利最令人钦佩的酿酒师和成功商人之一

    他是第一个意识到需要缩减葡萄园产量才能提高葡萄酒质量的人

    他也是意大利第一个种植非皮埃蒙特(Piedmont)产区葡萄品种的酿酒商



    嘉雅酒庄地处意大利皮埃蒙特(Piedmont)芭芭罗斯科(Barbaresco)产区的一个村庄,目前酒庄由嘉雅家族企业的第五代传人安杰罗•嘉雅(Angelo Gaja)掌管。


    现任庄主安杰罗•嘉雅一直是意大利最令人钦佩的酿酒师和成功商人之一。他是第一个意识到需要缩减葡萄园产量才能提高葡萄酒质量的人;他也是意大利第一个种植非皮埃蒙特(Piedmont)产区葡萄品种的酿酒商;他还是最先开始使用激进的葡萄培植技术和酿酒技术的人。安杰罗•嘉雅相信他酿制的最优质的葡萄酒可以和最优质的法国葡萄酒同时出现在餐桌上,且一点也不比后者逊色。因此,他把自己的葡萄酒价格提高,以此来反映它们的质量。



      

    嘉雅酒庄葡萄园的面积为250英亩(约101公顷),种植的葡萄品种有阿尔巴产区内比奥罗(Nebbiolo d’Alba)、巴贝拉(Barbera)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。葡萄树的平均树龄20年,种植密度为1,120—2,200株/英亩,平均产量为1,800千克/英亩。


    嘉雅酒庄在葡萄酒酿制方面,既不使用短期发酵,也不使用任何压缩器或旋转发酵器。虽然酒庄也会使用大量新酒桶,但酿酒技术却是传统的。发酵时一开始温度 会相对较高,达30摄氏度,然后多次循环旋转,接着发酵器中的温度降至22摄氏度,这时停止循环旋转,发酵时间为7天到10天。然后进行发酵后的浸渍处 理,时间为1周,还有3周左右的完全浸皮处理。葡萄酒会在小橡木桶中陈年1年的时间,然后再转移到大橡木桶中陈年1年。接着装瓶,在瓶中陈放1到2年后释 放。


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