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跨境巴塔利城堡干红葡萄酒2015 CHATEAU BATAILLEY 2015

巴塔利城堡干红葡萄酒2015

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评分: WA 93-95

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产品名称：巴塔利城堡干红葡萄酒2015
外文名称：CHATEAU BATAILLEY 2015
类型：红葡萄酒
国家：法国
大区：波尔多
子产区：梅多克
村庄：波依雅克
等级：1855梅多克列级庄
子等级：1855梅多克五级庄
酒庄：巴塔利城堡
年份：2015
评分：WA 93-95
规格：0.75L
酒精度：13.5%

葡萄品种: 77% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 20% Merlot 梅洛 and 3% Petit Verdot 小维度

价格说明

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巴塔利城堡干红葡萄酒2015

CHATEAU BATAILLEY 2015

2015年份的巴塔利具有非常集中、浓郁的带有黑莓、树莓、雪松和石头般矿物质的香气，或许有点像玛歌葡萄酒的风格，因为那些紫罗兰花香随着时间的推移在杯中逐渐绽放。中等酒体，单宁细腻，酸度也平衡得恰到好处，一丝白胡椒带来别样的感受，形成具有沉稳结构的余味。这是一款出色的巴塔利酒，在过去的六七年里，其质量持续上升。

适饮期：2022 - 2050

NEAL MARTIN 2016.04.28

侍酒温度：建议15~18度

醒酒时间：建议1小时+（根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整）

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巴塔利城堡

CHATEAU BATAILLEY

酒庄故事

巴塔利城堡（CHATEAU BATAILLEY）位于法国波尔多左岸著名的波依雅克产区，著名的拉菲、木桐、拉图都在波依雅克产区。巴塔利城堡在1855年的梅多克列级中被评为五级庄，是波依雅克村最古老的城堡之一，城堡的名字来源于1453年在这里进行的英法战争（法语Bataille）。自17世纪以来，这片历史悠久的土地上就种植了葡萄藤。18 世纪，最初来自波依雅克的Saint-Martin家族的三个兄弟姐妹收购了该酒庄。1791 年，两姐妹将他们的股份卖给了波尔多酒商Guillaume Pecholier。

1816 年，酒商 Barton & Guestier 的 Daniel Guestier 买下了酒庄，对其进行了现代化改建，增加了葡萄园的面积并提高了葡萄酒的质量。他的儿子于1847年接手管理酒庄。

Guestier家族邀请拿破仑三世的首席园艺师Jean-Pierre Barillet-Deschamps设计了占地6公顷的花园。1866年，巴黎银行家Constant Halphen看中并收购了这个酒庄。

1924年，Marcel Borie和Francis Borie买下了Chateau Battailley，从而进入了Borie-Casteja 家族的时代。1941年，兄弟俩决定将财产一分为二，由此诞生了Chateau Haut-Batailley，该酒庄归Francis所有，而Chateau Battailley归Marcel所有。1961年由女婿Emile Casteja继承酒庄，城堡历经几代人的辛勤耕耘，现在由他的儿子Philippe Casteja经营与管理。

酒庄葡萄园

城堡的葡萄园占地面积为大约60 公顷，距离波依雅克镇几公里，土壤成分以沙砾、砂岩和黏土为主。葡萄品种由赤霞珠（70%）、梅洛（25%）、品丽珠（3%）和小维度（2%）组成。葡萄树平均树龄40年，种植密度是8500株/公顷。

酿造理念

酒庄在采摘葡萄前会品尝所有的葡萄，以确定最佳的收获日期，然后在葡萄园中进行第一次分拣，然后送到酒庄再次进行筛选，然后进行去梗压榨，并放入带有温度控制的不锈钢大桶，然后在低温下开始浸泡和酒精发酵，然后在大桶中进行苹果酸乳酸发酵，目的是软化葡萄酒的酸度，通常持续20至25天。每年酒庄使用60%的新桶。这些葡萄酒在桶中存放12个月。酒庄使用蛋清进行澄清，6个月后开始装瓶。

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