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罗希诺酒庄沃奈干红葡萄酒2017
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罗希诺酒庄沃奈干红葡萄酒2017
DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL VOLNAY 2017
【亮点】:
—勃艮第超新星
—庄主Nicolas Rossignol是勃艮第产区知名新锐酿酒师
—风格以优雅浓郁见长,深受市场认可和追捧
【葡萄品种】:Pinot Noir 黑皮诺
【等级】:勃艮第村庄级
【评分】:WA 88-90
【品鉴记录】:
这款酒表现出辛辣的黑醋栗和干花的香气,随后是中等酒体、深沉紧密的口感,但粉状单宁可能仍需一段时间沉淀。如果在装瓶时,它在橡木桶中表现出的轻微粗糙感已然消除,那么我的评分便显得有些保守了。
—— William Kelley. 5th Jan 2019
罗希诺酒庄成立于1997年,酒庄的庄主尼古拉斯·罗西诺(Nicolas Rossignol)来自当地著名的酿酒世家,是家族的第五代酒农,也是目前勃艮第产区的知名新锐酿酒师。
尼古拉斯·罗西诺在勃艮第的约瑟夫瓦约酒庄(Domaine Joseph Voillot)、路易拉图酒庄(Domaine Louis Latour)和教皇新堡的旧电报酒庄(Domaine Vieux Telegraphe)从事过葡萄种植和葡萄酒酿造工作。为了使自己的酿酒工艺更加精细和成熟,1995年他还特意去南非的酒庄去学习种植技术和酿酒工艺,从而获得了非常丰富的酿酒经验和知识。
酿造方面罗希诺酒庄采用勃艮第的传统方法来酿造,发酵前一般不进行低温浸渍,酒液在法国橡木桶中进行为期3周的发酵。
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