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跨境 莎维保罗酒庄默尔索大查伦干白葡萄酒2020   DOMAINE PAUL CHAVY MEURSAULT LES GRANDS CHARRONS 2020

莎维保罗酒庄默尔索大查伦干白葡萄酒2020

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  • 产品名称：莎维保罗酒庄默尔索大查伦干白葡萄酒2020
  • 外文名称：DOMAINE PAUL CHAVY MEURSAULT LES GRANDS CHARRONS 2020
  • 类型：白葡萄酒
  • 国家：法国
  • 大区：勃艮第
  • 子产区：伯恩丘
  • 村庄：默尔索
  • 园：默尔索
  • 等级：勃艮第村庄级
  • 子等级：勃艮第村庄级
  • 酒庄：莎维保罗酒庄
  • 年份：2020
  • 规格：0.75L
  • 酒精度：13.5%
葡萄品种
Chardonnay 霞多丽


价格说明
划线价：
指商品的酒商/酒庄指导价或该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
未划线价格：
指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。

莎维保罗酒庄

DOMAINE PAUL CHAVY

 

酒庄故事

莎维保罗酒庄（Domaine Paul Chavy）源自在Puligny Montrachet村扎根了200多年的Chavy家族。1986年，Gerard Chavy选择开始自己装瓶售卖葡萄酒。退休后，Gerard的两个儿子，Jean-Louis和Alain将庄园一分为二，独立成两个酒庄。Paul Chavy是Jean-Louis的儿子，在家族酒庄工作和学习经验后，他也创建了自己的葡萄酒品牌。

 

酒庄葡萄园

莎维保罗酒庄（Domaine Paul Chavy）会共用让路易莎维酒庄7公顷的葡萄园，也会从勃艮第可靠的葡萄种植者那里购买一些葡萄来酿酒。酒庄葡萄园分布在Puligny Montrachet的优质地块，包括Charmes，以及Champs Gain、Clavoillons、Folatieres等一级园。园内葡萄树的平均树龄在20~40年，Folatieres和Clavoillons的一些葡萄园拥有超过60年树龄的老藤。

 

酿造哲学

Paul Chavy的酿酒方法和风格和他父亲Jean-Louis相似，但偏向更长时间的陈酿。Paul 的葡萄酒会陈酿18个月，而Jean-Louis一般是12个月。他们都使用整串葡萄酿酒，并且由天然酵母进行发酵。他们也都减少新橡木桶对葡萄酒的过度影响，主要在350升的桶中陈酿，且最多使用30%的新桶。

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