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跨境 莎维保罗酒庄默尔索大查伦干白葡萄酒2020   DOMAINE PAUL CHAVY MEURSAULT LES GRANDS CHARRONS 2020

莎维保罗酒庄默尔索大查伦干白葡萄酒2020

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    • 产品名称：莎维保罗酒庄默尔索大查伦干白葡萄酒2020
    • 外文名称：DOMAINE PAUL CHAVY MEURSAULT LES GRANDS CHARRONS 2020
    • 类型：白葡萄酒
    • 国家：法国
    • 大区：勃艮第
    • 子产区：伯恩丘
    • 村庄：默尔索
    • 园：默尔索
    • 等级：勃艮第村庄级
    • 子等级：勃艮第村庄级
    • 酒庄：莎维保罗酒庄
    • 年份：2020
    • 规格：0.75L
    • 酒精度：13.5%
    葡萄品种
    Chardonnay 霞多丽


    价格说明
    划线价：
    指商品的酒商/酒庄指导价火该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。

    莎维保罗酒庄

    DOMAINE PAUL CHAVY

     

    酒庄故事

    莎维保罗酒庄（Domaine Paul Chavy）源自在Puligny Montrachet村扎根了200多年的Chavy家族。1986年，Gerard Chavy选择开始自己装瓶售卖葡萄酒。退休后，Gerard的两个儿子，Jean-Louis和Alain将庄园一分为二，独立成两个酒庄。Paul Chavy是Jean-Louis的儿子，在家族酒庄工作和学习经验后，他也创建了自己的葡萄酒品牌。

     

    酒庄葡萄园

    莎维保罗酒庄（Domaine Paul Chavy）会共用让路易莎维酒庄7公顷的葡萄园，也会从勃艮第可靠的葡萄种植者那里购买一些葡萄来酿酒。酒庄葡萄园分布在Puligny Montrachet的优质地块，包括Charmes，以及Champs Gain、Clavoillons、Folatieres等一级园。园内葡萄树的平均树龄在20~40年，Folatieres和Clavoillons的一些葡萄园拥有超过60年树龄的老藤。

     

    酿造哲学

    Paul Chavy的酿酒方法和风格和他父亲Jean-Louis相似，但偏向更长时间的陈酿。Paul 的葡萄酒会陈酿18个月，而Jean-Louis一般是12个月。他们都使用整串葡萄酿酒，并且由天然酵母进行发酵。他们也都减少新橡木桶对葡萄酒的过度影响，主要在350升的桶中陈酿，且最多使用30%的新桶。

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