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跨境 乔治乔乐特酒庄波玛埃诺特干红葡萄酒2020   DOMAINE GEORGES JOILLOT POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2020

乔治乔乐特酒庄波玛埃诺特干红葡萄酒2020

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    • 产品名称:乔治乔乐特酒庄波玛埃诺特干红葡萄酒2020
    • 外文名称:DOMAINE GEORGES JOILLOT POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2020
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:夜丘
    • 村庄:波玛
    • 园:波玛一级园
    • 等级:勃艮第一级园
    • 子等级:勃艮第一级园
    • 酒庄:乔治乔乐特酒庄
    • 年份:2020
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:14%
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺
    价格说明
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    未划线价格:
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    乔治乔乐特酒庄波玛埃诺特干红葡萄酒2020
    DOMAINE GEORGES JOILLOT POMMARD 1ER CRU LES EPENOTS 2020
    侍酒温度:建议15~18度
    醒酒时间:建议30分钟+(根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整)

    乔治乔乐特酒庄

    DOMAINE GEORGES JOILLOT



    酒庄故事

    乔治乔乐特酒庄(DOMAINE GEORGES JOILLOT)于1929年由家族的曾祖父罗伯特乔乐特(Robert Joillot)建立,他当时是波玛的葡萄种植者和苗圃工。罗伯特娶了波玛的面包师的女儿玛尔特波皮尔(Marthe Popille)为妻。而他们的儿子,乔治乔乐特(Georages Joillot),继续经营着家族产业,直到他在1971年突然去世。

    家族的工作分为两块,包括了葡萄园的管理和葡萄的产出。

    1981年,乔乐特家族的第三代,让耶罗乔乐特(Jean-Luc Joillot),和他的母亲西蒙妮乔乐特(Simone Joillot)一起接过了家族传递下来的火炬,开垦了6公顷的葡萄园。

    80-90年代,庄园收购了位于波玛(Pommard)的两块一级园,“Les Epenots”和“Les Charmots”,扩大了葡萄园的面积。

    2019年,乔乐特家族的第四代加入了酒庄的运营,逐步对酒庄进行现代化的改造。

    酒庄目前占地共14公顷,而在2019年,为了纪念让耶罗的父亲,决定将酒庄更名为乔治乔乐特。



    酒庄葡萄园

    酒庄在波玛地区有超过700公顷的葡萄园,其中350公顷属于波玛产区,仅种植黑皮诺(Pinor Noir)葡萄。

    由于葡萄园内行间距狭窄,并且葡萄藤不高,需要使用合适的设备进行作业,比如说高架式拖拉机。

    为了保护当地风土和环境,葡萄栽培作业至今保持着传统的作业方式:通过耕作来控制杂草生长,采取保证果实质量的措施等。

    摘芽,搭架,摘叶和疏果(必要时)的人工作业保证了葡萄藤和葡萄的健康,也确保葡萄能够获得足够的成熟度。

    葡萄使用人工进行采收,采收好的果实会被放进一个叫做“收获箱”的容器里,经过分选后,葡萄会被完全除梗,并且根据年份的不同,送进不同大小的混凝土发酵罐中。




    酿造理念

    发酵过程持续大约15天。在酒精发酵的过程中会额外仔细, 每天都会进行品尝酒液来决定是否需要额外的压帽和打循环。桶储过程会使用20-30%的新橡木桶。在12-14个月的陈年后,未经澄清的葡萄酒于冬天进行装瓶。


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