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跨境 菲利普柯林酒庄夏莎蒙哈榭橡树干红葡萄酒2019   DOMAINE PHILIPPE COLIN CHASSAGNE MONTRACHET LES CHENES 2019

菲利普柯林酒庄夏莎蒙哈榭橡树干红葡萄酒2019

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    • 产品名称：菲利普柯林酒庄夏莎蒙哈榭橡树干红葡萄酒2019
    • 外文名称：DOMAINE PHILIPPE COLIN CHASSAGNE MONTRACHET LES CHENES 2019
    • 类型：红葡萄酒
    • 国家：法国
    • 大区：勃艮第
    • 子产区：伯恩丘
    • 村庄：夏莎蒙哈榭
    • 园：夏莎蒙哈榭
    • 等级：勃艮第村庄级
    • 子等级：勃艮第村庄级
    • 酒庄：菲利普柯林酒庄
    • 年份：2019
    • 规格：0.75L
    • 酒精度：13.5%
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺

    价格说明
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    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
    菲利普柯林酒庄夏莎蒙哈榭橡树干红葡萄酒2019
    DOMAINE PHILIPPE COLIN CHASSAGNE MONTRACHET LES CHENES 2019
    侍酒温度：建议15~18度
    醒酒时间：建议30分钟+（根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整）

    菲利普柯林酒庄

    Domaine Philippe Colin


    酒庄故事

    菲利普柯林酒庄是位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）地区的夏莎蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产区内一座历史悠久的精品酒庄。酿酒历史可以追溯到十九世纪初，在伯恩丘以南的诸多产区都拥有葡萄园，生产着诸多品质不凡的精品佳酿。

    Colin家族种植葡萄的世系可以追溯到1850 年，当时Colin家族的祖先在伯恩丘地区定居，Michel Colin从他的父母和他的岳父Georges Deléger那里继承了葡萄园。Michel于1987 年创立了Domaine Michel Colin-Deléger，他的酒庄赢得了夏莎蒙哈榭地区的美誉，酒庄拥有著名的一级园和特级园，深受粉丝的喜爱。1988年，在伯恩学习葡萄酒专业知识后，Philippe Colin开始与父母一起从事家族酒庄。当2004年Michel 退休时，Philippe和他的兄弟Bruno决定将酒庄分成两个独立的酒庄，以展现他们不同的酿酒方法，菲利普柯林酒庄于同年成立。菲利普的努力很快得到认可，获得了酒圈内的国际声望和认可，如今酒庄的年产量达到90,000瓶。


    酒庄葡萄园

    菲利普柯林酒庄的葡萄园共计11.5公顷，葡萄园主要位于 Chassagne-Montrachet 地区，在Santenay、Puligny-Montrachet和Saint-Aubin也拥有葡萄园。通过Philippe的规划，酒庄的葡萄园总共涵盖了20个法定产区，这些法定产区被归类为勃艮第大区级、村庄级、一级园和特级园。 Philippe 秉持尊重风土的理念，尽可能的减少人为干预。


    酿造理念

    酒庄100%使用人工采摘，并根据气候和葡萄园找到葡萄的最佳成熟度。酒庄酿造的葡萄酒具有良好的张力和酸度。酒庄使用气囊压榨机进行缓慢而温和的榨汁，对于红葡萄酒，会完全去梗发酵，酿酒在温度控制的大桶中进行，并使用天然酵母进行酒精发酵。

    从2011年开始，酒庄在装瓶过程中将木塞额外推进2至3毫米，然后使用蜡封口技术保护瓶中的葡萄酒，防止空气进入瓶中过早氧化。

     

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