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跨境 安慕父子酒庄萨维尼伯恩了望台干红葡萄酒2019   DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES GUETTES 2019

安慕父子酒庄萨维尼伯恩了望台干红葡萄酒2019

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    • 产品名称:安慕父子酒庄萨维尼伯恩了望台干红葡萄酒2019
    • 外文名称:DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES GUETTES 2019
    • 类型:红葡萄酒
    • 国家:法国
    • 大区:勃艮第
    • 子产区:伯恩丘
    • 村庄:萨维尼伯恩
    • 园:萨维尼伯恩一级园
    • 等级:勃艮第一级园
    • 子等级:勃艮第一级园
    • 酒庄:安慕父子酒庄
    • 年份:2019
    • 规格:0.75L
    • 酒精度:13.5%
    葡萄品种
    Pinot Noir 黑皮诺


    价格说明
    划线价:
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    未划线价格:
    指商品的实时标价,不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动,或会员使用优惠券、酒豆等发生变化,最终以订单结算页价格为准。
    安慕父子酒庄萨维尼伯恩了望台干红葡萄酒2019
    DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES GUETTES 2019
    侍酒温度:建议15~18度
    醒酒时间:建议30分钟+(根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整)


    安慕父子酒庄

    DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS

    酒庄故事

    几代人以来,安慕父子(Domaine Arnoux)在乔雷-莱斯-伯恩(Chorey-lès-Beaune)村延续着勃艮第的葡萄酒传统。1990年,帕斯卡尔加入了他的叔叔们的队伍,并在2007年生产了他的第一瓶葡萄酒。自那时起,他便成为了酒庄的负责人,并由他的妻子卡罗琳共同扶持运作。

    酒庄葡萄园

    今天,酒庄占地20多公顷,葡萄园分布在乔雷-莱斯-伯恩(Chorey-lès-Beaune)、萨维尼-莱斯-伯恩(Savigny-lès-Beaune)、奥克斯-科顿(Aloxe-Corton)和佩尔南-韦尔格莱塞斯(Pernand Vergelesses)等村庄。这些葡萄园有着营养丰富的土壤,而所有的葡萄酒都在专业的酒厂中收获、制作和装瓶。                                                                                                                                                                                                                        酿造理念

    收获的葡萄首先在10°下冷却一周,以提炼其颜色和香气。为了保持我们风土的真实性,酒精发酵是由自然引发,没有添加任何酵母。我们选择在发酵开始时进行轻度压榨,然后每天抽吸,以获得具有良好物质的平衡的葡萄酒。一旦酒精发酵结束,我们就可以进行剥离和压榨了。在这之后,滴汁和压汁被放在一起。在对果汁进行轻度沉淀之前,葡萄酒将休息许多天,以提取粗糙的酒糟。

    最后,葡萄酒在我们的酒窖中陈酿,通过重力作用进入228升的木桶中,这些木桶由法国勃艮第的橡树制成。苹果乳酸发酵将在每年的年末开始。根据不同的地块,我们使用约10%至20%比例的新橡木,以保持我们的葡萄酒的新鲜度和果味。我们也在使用1到8年的旧橡木桶。

    经过12个月的陈酿,葡萄酒被装入大桶,并在数月内自然澄清。之后每款酒将被分析和品尝,再决定是否进行过滤。装瓶工作在1月至3月间进行,并放入酒窖。


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