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拉叶庄园梅尔居碧伽笛干白葡萄酒2018
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拉叶庄园
FRANCOIS RAQUILLET
-夏隆内名村掌舵者-
-沿袭世代相传酿酒传统-
-超高品质、欧美市场疯抢-
酒庄故事
根据勃艮第夏隆内产区名村——梅尔居村的记载，Raquillet家族的酿酒历史可以追溯到十五世纪，直至上世纪九十年代Jean Raquillet建立了酒庄，随后在1983年酒庄由他的儿子Francois Raquillet继承。
酒庄一直以传统酿造理念为中心，对酒的品质和产量进行严格的控制，WA常常给拉叶庄园的酒款打出90分以上的高分，并称赞这个占地11公顷的酒庄酿造了众多优质的红葡萄酒，酒庄被《Bettane & Desseauve 葡萄酒评论指南》誉为Mercurey村甚至是整个夏隆内的掌舵者一级园。酒庄的葡萄酒多汁易饮，同时又具有非常高水平的复杂度和深度，这样平衡的风格使得拉叶庄园从众多酒庄中脱颖而出。
酒庄葡萄园
酒庄主要的酿造理念是降低产量和引入优质橡木桶，该酒庄在夏隆内山坡（Côte Chalonnaise）拥有14公顷的葡萄园，其中 3.5 公顷为特级园，红葡萄酒每公顷产量约为4000升，白葡萄酒每公顷产量约为5000升，密度为10,000株/公顷，提供多样化的白葡萄酒和红葡萄酒。酒庄定期对葡萄树进行严格的修剪和去芽以及照顾土壤，促进生态系统平衡。Francois Raquillet长期从事种植方面的工作，因为水土流失问题的产生，他着重对斜坡上葡萄园的草被种植适应性进行研究。
酿造理念
葡萄由人工进行采摘，采收的葡萄果实由分拣台上的六人团队仔细检查。经过筛选的葡萄在去梗后会被存放在不锈钢容器内，随后转移进12℃环境下的大桶中进行5天的预发酵冷浸渍。Francois一直非常关注酿造水平的提高，尽量减少人为干预，发酵温度和时间的长短会根据不同年份收获葡萄的情况合理调整，以发挥其自有特色。大部分红葡萄酒会经过十二个月的橡木桶陈酿，一级园葡萄酒会在桶中历经两个冬天的陈酿。
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