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巴舍莱膜诺酒庄勃艮第干白葡萄酒2019
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巴舍莱膜诺酒庄
DOMAINE BACHELET MONNOT
勃艮第的下个巨星
21世纪的新兴匠人名庄
巴舍莱膜诺酒庄，位于法国勃艮第博纳丘南部的德齐泽勒斯-马朗日（Dezize-lès-maranges）。
是该产区的一座低调小众的实力酒庄。酒庄成立时间只有短短的16年，但被普遍认为是勃艮第的下一颗扶摇直上的巨星。
马克·巴舍莱（Marc Bachelet）和艾利克斯·巴舍莱（Alex Bachelet）兄弟于 2005 年与他们的父亲和叔叔一起创立了巴舍莱膜诺酒庄。马克和亚历克斯的祖父是一名葡萄种植者，并在夏莎蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）创建了伯纳德巴舍莱酒庄（Domaine Bernard Bachelet et Fils）。他们的父亲让-弗朗索瓦·巴切莱特 (Jean-François Bachelet)耗费毕生精力，在勃艮第的家族葡萄园中酿酒。
在博纳丘（Beaune）的葡萄酒学校学习之后，马克在桑特奈（Santenay）的 Domaines Lucien Muzard 和波玛（Pommard）的 Domaine Parent 实习，并在南罗纳河和澳大利亚的葡萄酒产区工作过。同样的，他的弟弟艾利克斯在默尔索的上夜丘（Haut Cote de Nuits），布泽罗（Bouzeron）以及罗蒂丘（Cote Rotie）的酒庄实习过。在创立巴舍莱膜诺酒庄之前，兄弟二人都在他们父亲的酒庄里，完成了五次葡萄采收。
如今，兄弟二人经营着家族拥有和长期租赁的葡萄园，总面积超过 20 公顷。酒庄的葡萄园横跨多个产区，包括普里尼蒙哈榭（Puligny Montrachet），夏莎蒙哈榭（Chassagne Montrachet），以及一些比较低调的产区如马朗日（Maranges），桑特奈（Santenay）等等。
自 2005 年，酒庄的第一个年份以来，兄弟二人不断改进耕作和酿酒的方法，使得葡萄酒的品质得以逐步改善。现在的他们，做为勃艮第产区的新兴一代，已被公认为勃艮第最优秀的两个酿酒人才。兄弟俩深思熟虑，拒绝使用除草剂，定期犁地以清除杂草并给土壤通气。在酒窖中，他们将葡萄酒在占比25% 左右的新橡木桶中陈酿 12 个月，然后将白葡萄酒放入不锈钢罐中，将红葡萄酒放入混凝土罐中，再进行 6-8 个月的陈酿后，装瓶上市。
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