领红酒豆
劳伦父子酒庄伯恩慕丝园干红葡萄酒2019
跨境完税价:
¥ 955.00
¥539.00
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多米尼克劳伦父子酒庄
DOMAINE DOMINIQUE LAURENT PERE ET FILS
多米尼克劳伦父子酒庄(DOMAINE DOMINIQUE LAURENT PERE ET FILS)位于勃艮第夜丘的夜之圣乔治产区(Nuits-Saint-Georges),是一家新兴的精品酒庄。
酒庄故事
多米尼克劳伦父子酒庄由多米尼克·劳伦(Dominique Laurent)和让·劳伦(Jean Laurent)父子俩共同创建于2006年。父亲多米尼克最初是一名糕点师,来到夜丘后开始尝试酿酒,并将原酒卖给酒商,积累一定的口碑后以个人品牌装瓶发售。多米尼克非常擅长运用橡木桶给葡萄酒增添风味,形成了独具一派的风格。2006年酒庄建立后,多米尼克为儿子提供了许多经验和帮助,酒庄推出的葡萄酒品质也在迅速提升。
酒庄葡萄园
酒庄的葡萄园占地9公顷,分布在夜之圣乔治和默尔索(Meursault)两个村庄,其中包括数个特级园和一级园地块。葡萄园内的黑皮诺平均树龄达到60年。
酿造理念
多米尼克除了巧妙运用橡木桶外,也坚持以最少的人为干预进行发酵。酒庄的葡萄酒在发酵过程中不添加二氧化硫,不经过澄清与过滤,采用手工装瓶。为了拥有品质上乘的橡木桶,多米尼克成立了自己的制桶厂,从砍伐木材到烘焙风干,都亲力亲为。
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