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芙洛瑞父女酒庄索诺柯希经典基安蒂干红葡萄酒2020
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芙洛瑞父女酒庄
JURIJ FIORE & FIGLIA
酒庄故事
Jurij Fiore & Figlia酒庄位于佛罗伦萨省基安蒂格雷夫市（Greve In Chianti）的一个小村庄Lamole。这是一个高海拔且人口稀少的小镇（只有几十名居民），但其酿酒传统自古罗马时代就已根深蒂固。Jurij Fiore是著名酿酒师Vittorio Fiore的次子，在勃艮第伯恩获得葡萄栽培和酿酒学位，多年来一直在附近的另一个小村庄 Ruffoli 经营着其父亲创立的Podere Poggio Scalette酒庄。看中了Lamole的独特风土后，Jurij花了25年的时间才说服村民将那些由当地历史悠久的家族代代相传的小块葡萄园委托给他，他的女儿Sara也在22岁时决定陪她的父亲在这个具有挑战的地区一起酿酒， 创立了芙洛瑞父女酒庄。
葡萄园
酒庄拥有近2公顷的葡萄园，由梯田状的小地块组成，周围环绕着鸢尾花和橄榄树。园内种植桑娇维塞（Sangiovese）和少量其它经典基安蒂品种，分为三个主要地块：第一块园海拔580米，有55年历史，使用传统的Alberello Di Lamole方法进行修剪整枝，生产Puntodivista系列葡萄酒；第二块园海拔590米，有23年历史，生产Nonloso系列葡萄酒；第三块园海拔650米，有约100年历史。此外，还有生产Porcacciamiseria系列的70 多年葡萄园等小地块 。园内的土壤主要由著名的基安蒂巨石组成——阿尔巴雷塞和加莱斯特罗岩石的混合物，夹有片岩和石英，富含铁和锰，具有良好的渗透性，这种结构允许葡萄藤通过吸收土壤中丰富的矿物质来深入探索土壤。石头白天储存热量，晚上释放热量，确保在这个高而凉爽的地区实现合适的葡萄成熟度，使酒体更饱满且酒精度更高。高海拔和随之而来的相当大的昼夜温差也是这些葡萄园的主要风土特征之一，它转化为非常优雅和精致的葡萄酒，酸度和香气复杂性更加突出。
酿酒哲学
这个小酒庄是Jurij和女儿Sara对风土和酿酒技术的探索，没有盈利目标也不想迎合市场，他们希望生产出能体现不同葡萄园和当地品种特色的葡萄酒，表达Lamole微风土。青年时代在勃艮第获得的培训经验以及对酒质量的关注保证了其葡萄园管理和酿造过程的科学性，微小的产量和对这片土地的热情也使得酒庄可以在整个过程中保持精细严谨的管理，第一次生产又正好遇到2015年这一好年份，获得备受认可的优质葡萄酒，这个年轻的酒庄正成为古老产区Lamole 冉冉升起的新星。
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