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巴洛米洛酒庄勃艮第干白葡萄酒2019
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巴洛米洛酒庄
DOMAINE BALLOT MILLOT
巴洛米洛酒庄（Domaine Ballot Millot）位于法国著名葡萄酒产区勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的默尔索（Meursault）村，是该产区内的一座家族式精品酒庄。
酒庄概况
早在17世纪中期，巴洛和米洛（Millot）这两个家族就已开始在默尔索村种植葡萄树了，后因两个家族的联姻而形成了巴洛米洛酒庄。目前巴洛米洛酒庄的现任庄主是查尔斯·巴洛（Charles Ballot），他于2001年正式从父母那里接手了酒庄，并开始葡萄酒酿造和经营管理工作。
优质葡萄园
酒庄随着发展逐渐集合了许多优质的葡萄园，其中包括默尔索村两个地理位置极佳的优质一级园——佩丽一级园（Perrieres）和杰奈弗利一级园（Genevrieres）。
目前，巴洛米洛酒庄的葡萄园内主要种植着阿里高特（Aligote）、霞多丽（Chardonnary）、黑皮诺（Pinot noir）和佳美（Gamay）等葡萄品种，这些葡萄树大多拥有30-70年的树龄。
酒庄从不在葡萄园内使用杀虫剂，而其他的化学药剂也极少采用。虽然葡萄果实产量较低，但是质量却十分优秀。
酿造理念
巴洛米洛酒庄在葡萄收获采摘之后，会直接在葡萄园里进行严格的筛选。筛选出的优质葡萄果实会被快速地运送至酿酒厂，之后会立即进行轻柔和气控压榨，以保证萃取出最佳的葡萄汁。
在葡萄酒酿造方面，巴洛米洛酒庄采用现代化的酿酒技术，酿造出的葡萄酒具有默尔索村丰富而精致的传统风格，极好地展现出当地的风土个性和气候特征，实现了传统与现代的完美结合。
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