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皮罗潘经典索阿维干白葡萄酒2021
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皮罗潘酒庄
酒庄故事
皮罗潘（Pieropan）酒庄的故事开始于意大利索阿维（Soave）的一个名为Palazzo Pullici的小镇上。1880年，Leonildo Pieropan医生在闲暇之余，创办了属于自己的葡萄酒产业，一切都从这块名为 “Calvarino”的葡萄田开始。
经过两代人的传承，在1970年的时候，家族酒庄开始由跟Leonildo同名的侄子接手，这位Leonildo毕业于意大利Conegliano地区的葡萄栽培和酿酒学校，并将自己在学校所学的知识运用到了家族企业的运营上来，不仅引入了新的酿造设备，还购入了索阿维地区新的葡萄园，在短短数年时间里，Leonildo就变成了该地区出色的葡萄酒酿造者，建立起了酒庄良好的名声。目前皮罗潘酒庄由家族的第四代成员 Andrea和Dario两兄弟负责，前者负责葡萄园的管理，后者则醉心于酿造工作。
酒庄葡萄园
酒庄目前在索阿维地区拥有40公顷的葡萄园，全部获得了欧盟的有机认证。土壤主要由索阿维当地特色的火山岩和黏土构成。园中绝大多数都种植着意大利传统品种，包括卡尔卡耐卡（Garganega），特雷比奥罗（Trebbiano），科维纳（Corvina）等。葡萄藤的年龄在6-60岁不等，每株葡萄藤年产量在3千克以下，以保证葡萄果实的质量。
酿造理念
葡萄园全部采用手工采摘，从9月中旬开始一直持续到10月份。采摘下来的葡萄在除梗破碎之后，获得的自流汁单独再进行发酵。虽然酒庄以其新鲜活泼的干白闻名，其干红也具备相当的陈年潜力。
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