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碧松查理酒庄奥古特勃艮第干红葡萄酒2018
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碧松查理酒庄
DOMAINE BUISSON CHARLES
酒庄故事
碧松查理酒庄(DOMAINE BUISSON CHARLES)位于法国勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune),是一个家族酒庄。由米歇尔·碧松(Michel Buisson)创立,2001年交由女儿凯瑟琳·艾萨·碧松(Catherine Essa-Buisson)和女婿派崔克·艾萨(Patrick Essa)管理。
酒庄葡萄园
碧松查理酒庄的葡萄园占地面积为6公顷,其中有4公顷位于伯恩丘默尔索(Meursault)村的一级园。葡萄树的树龄从30年到90年不等,葡萄控制在较低的产量,酿制的葡萄酒风味凝练,具有强大的陈年潜力。艾萨夫妇在经营管理上秉承“可持续发展”理念,坚持不使用除草剂,维持葡萄园的生态平衡。
酿造理念
酒庄的葡萄采用手工采摘,经过筛选后剩下的葡萄被快速运送到酿酒厂进行压榨、发酵和橡木桶熟化。酒庄为了保证葡萄酒的质量,其年产量最多时不超过35,000瓶。
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