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布泽后酒庄勃艮第金丘干白葡萄酒2019
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布泽后酒庄
DOMAINE MICHEL BOUZEREAU
《今日勃艮第》2020年百大勃艮第酒庄
布泽后酒庄(Domaine Michel Bouzereau & Fils)位于勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)。
酒庄历史
布泽后酒庄是一个家族经营酒庄,布泽后家族(Bouzereau family)的七代人都在默尔索(Meursault)地区种植葡萄。
家族成员米歇尔(Michel)接手酒庄后开始扩建葡萄园,后来他的儿子让·巴蒂斯特(Jean-Baptiste)也加入到酒庄的运营中来。1999年,米歇尔将整个家庭葡萄园的管理权交给了让·巴蒂斯特,2008年酒庄新建了酒窖。
酒庄葡萄园
布泽后酒庄拥有10.5公顷的葡萄园,零散分布在默尔索(Meursault)和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。其葡萄园的土壤以泥灰土和石灰质黏土为主,主要种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。
酿造理念
为了最大限度地保证葡萄的原汁原味,酒庄采用手工的方式采摘葡萄。酒庄各葡萄园的采收是分开进行的,用以生产单一园葡萄酒。
布泽后酒庄生产霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒。霞多丽白葡萄酒口感爽脆,果香怡人,酸度充足,余味悠长。黑皮诺红葡萄酒果香浓郁,随着陈年时间的增加,还会发展出复杂的陈年气息,口感温和,结构均衡,适合陈放数年。
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