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莎维舒酒庄普里尼蒙哈榭昂赛妮干白葡萄酒2020(1.5L)
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莎维舒酒庄
DOMAINE CHAVY CHOUET
两大古老酿酒世家 七代酿酒人合力打造
勃艮第小众精品酒庄 高水准勃艮第名家
传统酿酒匠心 纯净优雅的风土体现
旗下众多知名一级园、特级园
莎维舒酒庄(DOMAINE CHAVY CHOUET)是位于默尔索村(Meursault)的精品家族酒庄,是勃艮第产区盛产高品质葡萄酒的知名酒庄。
酒庄概况
莎维舒酒庄是勃艮第两个村庄的两大酿酒世家的结合,两大家族对这块土地的热爱至今已传承七代。酒庄现任庄主名为Romaric,他曾在农业学校学习深造6年时间,并有在世界各地从事葡葡种植和葡萄酒酿造的丰富经验。自2006年Romaric开始独自掌管酒庄,他以严格的态度悉心照料着家族的葡萄园并潜心酿酒。
葡萄园&酒庄风土
酒庄共有15公顷葡萄园,这些葡萄园涵盖了众多优秀的产区和地块——默尔索(Meursault)、普里尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、圣奥宾(Saint-Aubin)、沃奈(Volnay)和波玛(Pommard)。庄主Romaric日复一日地耐心照料葡萄园,每年会反覆查看并观测每株葡萄藤12次,以保证其良好的生长状态。酒庄的环保意识也落实在葡萄园的耕种上,30多年以来,酒庄都避免使用对土地危害过大的化学除草剂,葡萄园里的植物和葡萄藤受到良好的保护和照顾,发展出最好的状态。
酿酒理念
Romaric所酿造的葡萄酒与他本人如出一辙,细致灵敏不妥协。他用心呵护照料葡萄藤,然而对于酿酒,没有任何诀窍,只有无比的耐心与细心。
在酿造方面,酒庄使用极简的设备,以最小的外力介入,避免额外因素对葡萄酒产生影响,这是莎维舒酒庄对于酿造纯净、平衡且充满生命力的好酒的极致追求。
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