领红酒豆
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范妮酒庄
FANNY FOUGERAT
酒庄故事
范妮酒庄(Fanny Fougerat)位于边林区(Borderies)和优质林区(Fins Bois)两个产区交界处,创始人Fanny Fougerat出身于干邑地区历史悠久的酿酒师和蒸馏师家族。她的家族一直向干邑地区的大公司销售原酒,而她于2013年11月推出自己的品牌,是家族中第一个将自己的干邑装瓶零售的人,也是该行业少有的年轻女性酿酒师。结合传统干邑酿酒家族的热情和知识,Fanny创新应用酿酒工艺,酿造了风格新颖独特的干邑,被著名烈酒酒评家Serge Valentin称为“新世代的干邑生产者”。
酒庄葡萄园
范妮酒庄(Fanny Fougerat)在边林区(Borderies)和优质林区(Fins Bois)种植了30公顷的白玉霓(Ugni Blanc)葡萄。边林区(Borderies)是干邑醉小的产区,却备受追捧,是一个有粘土和石灰石土壤的高原,提供了理想的阳光照射条件,具有良好的排水性,允许葡萄根系深层发展。因为这种得天独厚的风土,Borderies的葡萄酒以花香和优雅著称,同时也能较快地建立起复杂性,并在酒年轻的时候就展现出许多方面。在香气上,它被誉为“干邑中的勃艮第”。
酿造哲学
Fanny的酿造哲学也偏向勃艮第风格,她主张酿造以风土为导向的干邑,追求无添加剂,精细和精确。她探索和了解了所在地区的风土特点,也尊重每个葡萄园、每次收获、每次蒸馏和每个酒桶的独特特点。她的干邑从来不进行混合,每次发行的每一瓶都贴有桶号和瓶号的标签。独立装瓶的酒有基于每个桶和陈酿时间发展出的不同风味变化,散发着精致且持久的花香和自然气息。
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