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弗朗索瓦奇丹酒庄莫伊斯干白葡萄酒2018
跨境完税价:
¥ 385.00
¥279.00
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弗朗索瓦奇丹酒庄
FRANCOIS CHIDAINE
酒庄故事
François Chidaine是一座位于卢瓦尔河谷地区的家族酒庄,以酿造白诗南为主。
庄主François在1980年完成葡萄酒酿造学后,与他的父亲Yves一起工作,当时Yves在都灵的Montlouis产区租用了4公顷的葡萄园。1989年,Yves退休后,François继承了酒庄,将酒庄改名为弗朗索瓦奇丹酒庄,并与葡萄园的业主签订了购买合同。1999年,他的妻子Manuéla与他一起成立了“La Cave Insolite”葡萄酒商店。不久之后,酒庄开始尝试有机种植和生物动力法种植,2003年,弗朗索瓦奇丹酒庄获得了两种农业认证。
酒庄葡萄园
酒庄拥有37公顷的葡萄园,分别位于Montlouis, Vouvray和Touraine,葡萄藤龄超过50岁,均为有机或者生物动力种植。酒庄大部分的葡萄藤年龄最老到80岁左右。François在葡萄栽培方面用古老兼流行的方式培养葡萄藤,但他不希望使用任何有机材料,François在大部分的葡萄园使用生物动力法种植。
酿造理念
酒庄使用人工采摘,酿造时不添加人工酵母,在橡木桶内进行陈酿,时间为6个月,不经过乳酸发酵,与酒泥一起陈年11个月,以增加葡萄酒的香气,蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气,成熟后带有蜂蜜味,口感丰富,酸度较高。
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